发布时间: 2020-08-17 23:34:24
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
在节假日的时候，尤其是在过生日的时候，大家都是喜欢购买一个蛋糕来庆祝，可以说这基本上是大家的一个必选的食物，通常情况下，蛋糕中成分最多的就是奶油了，那么奶油蛋糕是否有营养呢?下面为大家详细介绍一下奶油蛋糕。
1.冷藏维持硬度：我们都知道奶油蛋糕都是非常软的，如果在正常的情况下去切的时候，蛋糕很容易出现走样的情况，为了避免出现这样的情况，建议大家可以先将蛋糕放入到冰箱内冷藏一段时间以后，这样蛋糕稍微变硬会很好切。
2.移开大体积装饰物：一般在装饰蛋糕的时候，会添加很多的巧克力饰片、坚果碎或者其他的水果，这些食物在用刀切得时候，很容易引起蛋糕变形的情况，因此建议大家在切蛋糕的时候，需要吸纳江这些水果移开以后再切。
3.让刀子保持温热又干净：如果想要蛋糕切得时候有一个很好的切面，建议可以先将刀放入到温水中浸泡几分钟，再切蛋糕，这样就不会出现黏连蛋糕的情况。
4.两段式切法慢慢来：如果奶油蛋糕有馅的时候，建议大家在切的时候不要直接的切，最好是采取由上而下分层地切，这样可以个更好的控制刀的力量，就可以切除跟食谱书上一样漂亮的断面。注意蛋糕切完以后，不要直接从旁边取出蛋糕，可以从蛋糕底部的正中央后，这样慢慢的将蛋糕抽出来，动作一定要慢，不然会弄坏蛋糕。
从成分上来看，奶油蛋糕的主要是由面粉、鸡蛋和奶油制作而成的，而这些食物的营养价值也是比较高的，其中富含着丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质元素，在很大程度上，这些物质可以满足身体机能大部分的需求，是有着不错的滋补效果的。
在奶油蛋糕成分中有着丰富的碳水化合物，它的主要作用是可以满足细胞的具体需求，在调节细胞活动方面可以发挥其至关重要的作用。
实际上奶油蛋糕中的蛋白质的作用也是非常大的，它是构成人体组织器官主要组成物质，因为正常情况下，当身体缺少蛋白质的时候，那么是不可以进行生命活动的。
另外，在奶油蛋糕成分中还有着人体所需的必要维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质。
1.首先我们将一个新鲜的苹果切开，放入到装有蛋糕的盒子内，一次存放就可以了，苹果看了一保持蛋糕鲜香的口感，同时也不会流失水分。
2.蛋糕的存放温度也是有很高的要求的，一般需要放在阴凉避光的位置，温度尽量不要超过15-18度，如果温度太高的时候，那么蛋糕可能会出现融化的，在很大程度上都会影响蛋糕的外形和口感。
可以将蛋糕装在盒子里，然后用湿毛巾盖在盒子上，然后外面再用保鲜膜包好，可以保证蛋糕一点时间不变质。
3.如果奶油蛋糕比较小，可以直接放到保鲜盒或者是密封盒里，再放入到冰箱里储存，这样的方法，可以保证蛋糕2-3天不变质。
奶油蛋糕中成分比较多的就是奶油，而奶油则是使用牛奶、淡奶油等材料不断的打发而制成的，这类物质是非常容易融化的。
按照正常的储存时间来看，奶油蛋糕在常温的环境下可以保存8小时不变质，而在夏天的时候则只可以保存3小时。
通常情况下，会发生奶油变质问题的主要是温度，如果温度过高，那么储存时间将会大大的缩短。一般在冰箱内冷冻的情况下可以保存1-3天的时间。
而刚刚制作好的蛋糕在冰箱冷藏一段时间之后会变得口感更好。但是冷藏温度也是有一定要求的，最好在保持在2-7℃的温度下就可以的。一般这样的做法，可以将奶油蛋糕储存2天的时间。一般存放的时间越长那么细菌产生的也就越多，甚至一些慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏的时间更短，一般只在一天时间。
上文中已经详细的为大家介绍了关于奶油蛋糕的一些切法，以及它的相关营养价值，整体上来说，营养价值还是比较丰富的。但是其中的脂肪含量是比较大的，如果吃的比较多的，会引起身体肥胖问题，大家需要注意。