发布时间: 2020-08-17 23:21:03
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
海螺大家是我们餐桌上比较常见的食物，因为味道鲜美、营养价值高深受大家的喜爱。当然我们也都知道海螺不是所有的部位都可以吃的，那么哪些位置不可以吃呢?下面就为大家详细的介绍一下吧。
材料：海螺、盐、辣根、味极鲜。
做法：1、将准备好的新鲜的海螺清洗干净以后，放入到盐水中浸泡出沙子，然后取出沥干水分备用。
2、锅内加入适量的清水，将准备好的海螺和盐放入到锅内。
3、大火煮开以后，取出海螺。
4、碗中加入适量的辣根、酱油搅拌均匀以后。
5、取螺肉蘸调料食用就可以了。
清洗方法一
做法：海螺放入到清水中清洗干净以后哦，放入到盆中，加入适量的面粉继续搅拌均匀。然后再次用清水清洗干净。然后放入到盆中，加入适量的麻油和盐以及清水再次浸泡大约3个小时以后就可以取出烹饪了。
清洗方法二
做法：准备好的海螺用小苏打搅拌均匀以后，放入到清水中浸泡120分钟，然后再用清水清洗干净以后，再去进行烹饪就可以了。
清洗方法三
做法：海螺得大脑因为有毒的，因此并不适合食用，所以在清洗的时候需要将海螺的大脑去掉，然后再用白醋清洗还落得表面。放入到盆中加入适量的清水、盐搅拌均匀以后，再次用清水清洗干净以后，进行烹饪就可以了。
整体上来说，还落得营养价值是非常高的，其中不近含有人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素以及微量元素，同时特也是一款高蛋白、低脂肪的一种食物，加上口感特别的鲜美，因此深受大家的喜爱。同时我们了解到海螺中的蛋白质比我们数值的高营养羊肉的成分还要高。
1、醒酒：专家表示，因为饮酒出现的乙醇中毒的情况时，大家可以食用海螺来进行解酒，还可以加快乙醇在身体的排出的速度。
2、清肺：经常食用海螺对于一些燥热、肺热烦躁以及出现两眼昏花的情况，有着不错的改善作用。
3、补钙：海螺的矿物质成分是非常丰富的，尤其是其中的钙元素含量很大，这些物质对于一些动脉硬化以及心血管问题有着不错的防治效果，非常适合儿童以及老年人食用的。
4、名目：丰富的维生素A富含在海螺成分内，这些维生素A在改善眼部不适的症状，以及名目的方面有着非常不错的效果，同时在改善肌肤以及头发的健康方面，也有着不错的效果，如果出现肌肤症状以及头发不顺畅的时候，可以适量的吃一些海螺。
5、增强免疫力：海螺成分中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些成分对于增强身体免疫力的问题上有着非常不错的效果。
6、改善脚气：说道海螺具有改善脚气的作用，大家可能并不相信，这是因为在海螺的成分内，含有着丰富的蛋白质以及矿物元素的效果。
1、吃海螺必须去头：食用海螺的时候，海螺头是一定需要去掉的，这是因为海螺的脑神经分泌出来的物质在进入到身体以后，会出现中毒的情况出现，这个情况已经得到了医学的证实，最好在烹饪的过程中就将海螺头去掉就可以了。
2、吃海螺必须要煮熟：在海螺的身体内有着大量的细菌以及寄生虫的，为了避免感染的问题出现，建议大家在食用海螺的时候需要先将海螺煮熟，至少需要10分钟以上才可以。
3、留意鱼海螺相克的食物：食用海螺的时候，有着一定的禁忌问题，就是不可以和一些特殊的食物一同食用，如牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、冬瓜、香瓜、木耳等等都是和海螺相克的食物。
4、这些人不宜吃海螺：海螺是属于寒性比较强的食物，因此并不适合大家过多的食用，否则会造成问题加重的情况，例如寒性体质、腹泻人群、经常感冒人群以及患有胃肠疾病的人群都不适合多吃的。
5、其他禁忌：专家表示，吃海螺肉的时候不建议和中药蛤蚧、土霉素同时服用，否则会引起腹泻的情况出现。
上文中针对海螺的食用方法，以及一些我们需要注意的一些问题已经做了较为详细的介绍，大家在平时的食用过程中一定要根据的介绍最改善，切不可因为错误的饮食，出现不适的情况，希望的介绍对大家有所帮助。