蒸馒头放枣怎么做

发布时间: 2020-08-19 23:13:18

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  随着大家对于养生、健康意识的增强,大家对于平时的饮食上都是要求很高。像我们常吃的馒头上,为了增加营养,会添加一些其他的食物,像我们平时吃的馒头上加入大枣,又会有怎样的变化呢?下面大家与一起来了解一下吧。

蒸馒头放枣怎么做

  材料:高筋面粉300g、老面、大枣20个、小苏打。

  做法:1.将面粉以及老面倒入盆中,加入适量的水搅拌成面絮,再加上一些小苏打揉成面团以后放在一旁醒10分钟左右。

  2.将醒好的面团均匀的分成八小份。

  3.再将大枣去掉核,然后去掉大枣核,在搓好的面图表面均匀的插入大枣。

  4.准备好的生面团放入到锅内再次醒10分钟。

  5.然后大火煮开10分钟后,再关火焖3分钟大枣馒头就做好了。

红枣馒头的营养价值

  红枣又被成为大枣,它是一种营养价值非常高的食物,成分内含有丰富的维生素,具有天然维生素丸的美称,在药用价值上具有非常强的滋阴补阳以及补血的功效。

  在大枣的成分中含有着可以帮助促进白细胞形成的物质,同时还可以帮助降低血清中的胆固醇,对于提高血清中白蛋白具有非常强的药用价值。除此之外,在保护肝脏、抑制癌细胞的产生上有着非常好的效果,甚至可以使癌细胞逐渐区域正常。

  馒头成分中则是很有很多的酵母。而这种酵母还是包含鲜酵母以及干酵母两种,不过这两种只有一种是可以食用的,其中含有丰富的单细胞维生素。这种酵母成分中除了含有蛋白质、碳水化合物以及脂类以外,酵母中还含有着丰富的维生素、矿物质以及酶类的物质元素。

馒头怎么蒸好吃

  材料:玉米粉200g、糯米粉100g、白糖、酵母粉3g。

  做法:1.首先我们要将准备好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中,再加入适量的白糖搅拌均匀。

  2.在碗中加入少量的酵母粉,加上少量的清水搅拌均匀后。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中,需要在加入酵母粉的同时搅拌。

  3.然后将面粉搅拌成面团。将做好的面团用保鲜膜包起来。放在一旁静静的发酵40分钟即可。

  4.将发酵好的面团揉成馒头的形状。

  5.在锅内加入适量的清水,将做好的馒头放入锅内,大火蒸30分钟后,关火焖5分钟就可以取出食用了。

做馒头的面怎么和

  材料:面粉1500g、酵母5g。

  做法:1.首先我们准备好做馒头所需要的材料,高活性的干酵母,以及一个可以密封带有盖子帮助发面的容器,同时还需要准备一个可以帮助搅拌和面所需要的碗和筷子。

  2.将准备好的面粉放入到盆中,在另外一个碗中加入适量的发酵粉,加上少量的清水以后,将发酵粉搅拌开。

  3.将已经搅拌开的发酵水倒入到面粉的盆中,这个时候最需要注意的就是面粉和水的比例,首先需要的就是先调制好发酵粉,然后慢慢的倒入面粉盆中,注意在加入发酵粉的同时需要不断用筷子进行搅拌。

  4.在用筷子不断搅拌面粉的同时,需要不断加入已经调好的发酵液,在反复的搅拌之后,用手不断的将面絮揉成面团,直到盆中的面团变成光滑的时候,初步和面就已经做好了。

  5.注意在和面的时候,添加的水不要太多,以免出现面被和稀了的情况,如果面和稀了,那么可以往面粉中加入一些干面粉来中和一下。

  6.注意要不断反复的揉搓盆中的面团,直到盆中所有的水分都已经被吸收到面团里面就是揉搓好了,揉搓面粉的软硬度一定要适中,这样比较方便后面再次进行发酵。

  7.将已经揉搓差不多的面团再次不断的揉搓,直到整体面团变得非常光洁干净。然后将揉好的面团放在案板上,如果面团还不是很光泽,那么需要继续不断的揉搓均匀。直到在案板上的面团也是非常有光泽的。

  8.这个时候准备一个干净的容器,将已经揉好的面团放入到容器内,要盖上盖子,将面团再次发酵,这时候面团就基本上和完了。

  上文中已经详细的介绍了关于红枣馒头的简单制作方法,以及如何正确和出有弹性、光泽的面的一些具体方法,建议喜欢吃馒头的小伙伴,可以在家里尝试着简单的制作。如果喜欢其他的食材,那么可以在面揉好以后,适量的加入其他的食物。

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