发布时间: 2021-03-15 12:31:39
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
对于一些品种的鱼类，大家可能会比较陌生，或者是平时见到过某些鱼，但是并不知道其名字。青鱼是常见鱼种，很适合家常食用。
青鱼是什么
青鱼是一种颜色偏青色的鱼，主要是在我国长江以南的平原地区分布较多，长江以北的地区是比较稀少的，长江中下游和沿江湖泊里的重要渔业资源，以及各湖泊，池塘里面主要养殖的对象都是青鱼，其为我国淡水养殖的四大家鱼之一。青鱼的身体比较长，成圆形的筒状，尾部侧扁，腹部比较的圆，没有腹棱，头部有些平扁。该鱼在四季均可以进行生产，但在秋季生产的品质是最好的，肉比较的厚，而且比较嫩，味道也比较鲜美，有非常丰富的脂肪，刺比较少且大，淡水鱼中的极品。
青鱼的功效与作用
青鱼就很多的功效和作用，一般人群均可以食用，对于各类水肿，肝炎，肾炎，脚气脚弱，脾胃虚弱，气血不足，营养不良的人群有很好的效果，高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化等患者也适宜吃该鱼。
(1)青鱼味甘，平，没有毒性，具有益气化湿，和中，截疟，养肝明目，养胃等功效，主要用来治疗脚气湿痹，烦闷，疟疾，血淋等症状。
(2)青鱼胆性味苦，寒，具有一定的毒性，可以用来解热，消炎，明目等等，其外用可以治疗目赤肿痛，结膜炎，喉痹，暴聋，恶疮，白秃等等不良症状，内服的时候可以治疗扁桃体发炎的症状。
青鱼的食用禁忌
(1)与脾胃蕴热的患者不宜食用，与具有瘙痒性皮肤病，内热，荨麻疹，癣病的患者应该禁止食用青鱼。
(2)青鱼不能与李子一起食用，青鱼也不能用牛，羊油煎炸，还有，不能与荆芥，白术，苍术一起食用。
(3)青鱼的单词具有毒性，不应该滥服滥用，过量吞食青鱼的胆会发生中毒现象，所以一定要非常的小心，不能够轻易的进行尝试。
青鱼和草鱼的区别
鱼和草鱼的区别主要体现在四个方面，具体如下：
(1)习性方面：草鱼多生活在水域的中下层，青鱼生活在水域的底层;草鱼主要吃素，青鱼主要吃肉。
(2)形状方面：草鱼的身体一般，比较的长，而青鱼的身体是比较圆润的。
(3)颜色方面：草鱼的颜色一般，比较淡，类似于图绿色，而青鱼的颜色比较的深，呈现没黑色。
(4)鱼鳞方面：这两种鱼的鱼鳞大小是不一样的，草鱼的鱼鳞小于青鱼的鱼鳞，再者，这两种鱼的鱼鳞排列也不相同，草鱼的鱼鳞相较于青鱼的鱼鳞排列更为整齐。
青鱼很多时候会和草鱼搞混淆，其实两者是属于不同的鱼类。大家在平时可以买一些青鱼来食用，对身体有好处。