果香牛里脊的做法

　　牛里脊肉又叫做沙朗，是切自牛的脊背处最为柔嫩部位的瘦肉，因为其肉质鲜嫩而味道鲜美，所以很多人都是非常喜欢吃牛里脊肉的，无论是滑炒、软炸等都是非常不错的。今天给大家推荐另一种牛里脊肉的吃法——果香牛里脊。将牛里脊肉和水果搭配在一起食用，是不是会有不一样的味道呢?

材料：

　　牛里脊、水果罐头各适量，番茄酱、甜面酱、食醋、酱油、食盐、鸡精、糖、料酒、大蒜、生姜、鸡蛋清、淀粉各适量

做法：

　　1、将购买来的牛里脊洗净后，切成小片，用刀背拍松，然后涂上鸡蛋清和淀粉;

　　2、将准备好的水果罐头打开，将里面的水果切成合适大小的块;

　　3、将大蒜和生姜切成末备用;

　　4、锅置火上，放入少许油烧热，将牛里脊放入锅中翻炒至变色盛出备用;

　　5、锅内留油，放入生姜和大蒜炒出香味之后，放入所有的食材一起翻炒，倒入牛里脊继续翻炒;

　　6、最后将切好的水果放入锅中翻炒几下即可。

功效：

　　牛里脊中含有丰富的蛋白质、氨基酸等，其与猪肉相比较，实际上其营养物质更适合于人类的需求，所以经常食用牛里脊肉具有很多的好处。例如牛里脊肉具有益气滋补、提高身体抵抗力的作用，对于身体比较虚弱或者大病初愈的患者来说，食用牛里脊肉是最佳的恢复身体的食物之一。再搭配上水果，不仅提高了口感，而且也是营养更加的均衡。

　　所以说，牛里脊肉是一种非常好吃且具有高营养价值的肉类，而且牛里脊肉几乎不含有脂肪，所以大家可以放心的食用牛里脊肉，不需要有什么顾虑。