比目鱼有哪些营养价值

　　比目鱼有哪些营养价值?比目鱼是一种较为名贵的海产品，生产于沿海各地温带领域，北戴河所产的比目鱼不管是肉质还是营养都是极佳的。比目鱼和一般的鱼类有很大的区别，两只眼睛在同一边。那么对于比目鱼的营养价值大家了解多少呢?今天就随来详细了解一下吧。

　　比目鱼的营养价值：

　　比目鱼富含的蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，特别是维生素B6的含量颇丰，但是脂肪含量较少，此外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常吃比目鱼能够增强智力。比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸很容易被人体吸收，具有助降低血中胆固醇，增强体质的作用。

　　烹饪小技巧：

　　比目鱼的肉质细嫩，肉多刺少，适于蒸食。还能够加工成条、块、丁、片等，还可以采用爆炒、炸、熘等方法加工成菜。也能够制成盐干品，肝还能够制成鱼肝油。

　　食用禁忌：

　　1、患癌症、血友病、维生素E缺少、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、肝硬化等病症者不宜食用。

　　2、烹调时不宜加入过多的食用油。

　　存储：

　　能够在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则能够保存3个月左右。

　　比目鱼有哪些营养价值?相信通过在上文中的详细接撒，大家对于比目鱼的营养价值以及相关知识也有了一定的了解，希望能够给你提供一些帮助。吃比目鱼对于人体的好处是极大的，在补充身体所需的营养之外，还能够防治多种疾病，作用不可谓不大。