南瓜粥的日常制作方法和食疗功效

　　南瓜是秋季的一种瓜类蔬菜，南瓜的食用方法非常广泛，可以做成南瓜饼、南瓜粥、南瓜饭和南瓜汤等，而且不管是炒菜还是蒸熟吃或者煮粥，都是非常美味的，受到人们的喜爱。南瓜粥是一道非常美味的汤，人们用南瓜和糯米一起煮粥，营养美味。

　　南瓜粥的食疗功效

　　南瓜粥非常适合夏秋季节食用，清爽可口，还可以消暑益气。我们要制作南瓜粥，首先肯定是要挑选优质的南瓜了。选择南瓜的时候，要挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜，建议依照个人口味喜好选择。

　　1、南瓜粥解毒：常喝南瓜粥具有解毒的功效，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2、南瓜粥保护胃粘膜、帮助消化：南瓜粥是胃病患者的理想食物，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

　　3、南瓜粥防治糖尿病、降低血糖：糖尿病人是非常适合喝南瓜粥的，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对促进生长发育：防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

　　4、南瓜粥消除致癌物质：南瓜粥还是非常好的抗癌食物，南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　南瓜粥

　　食材明细：南瓜100克、糯米粉100克。

　　南瓜粥的做法步骤：

　　1、南瓜去皮去瓤切大片上锅蒸熟。将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。

　　2、糯米粉用水调成糊。将南瓜泥加水放入锅中。

　　3、煮开后慢慢倒入糯米糊，边倒边搅拌。

　　4、煮熟，加糖调味即可。

　　南瓜粥营养美味，食疗价值非常高，不仅是人们滋补脾胃的理想食物，而且还是糖尿病人降血糖的食物。并且常喝南瓜粥还有助于抗癌，南瓜粥还可以解毒。南瓜是一种食用非常广泛的食物，尤其在夏秋季节南瓜上市的时候，人们用南瓜煮粥、做汤，都有非常好的补益功效，可以补气利水，还可以驱虫解毒。