2016-11-27 11:32:00
石花菜主要在我国的台湾、海南和西沙群岛海域比较多见，石花菜也叫作海冻菜、红丝、凤尾等，石花菜是红藻的一种。石花菜的颜色通体透明，看着和胶冻非常像，石花菜的口感很爽利脆嫩，我们平常可以在饭店或者餐馆吃到凉拌的石花菜。
石花菜有什么样的功效
石花菜是非常适合夏季食用的一种食物，不管是凉拌哈市做成石花菜凉粉，清凉又能够帮助清理肠胃。石花菜还有清肺化痰、清热降火、凉血止血，还可以解暑。石花菜中的营养物质非常丰富，具有润肠通便的功效，是因为石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，可以增大排便量，有助于缓解便秘。
石花菜对于高血压高血脂患者来说也是非常理想的食物，因为高血压和高血脂环责平常饮食要十分注意，但是石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，其中它含有的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一种可以降血压、降血脂的食物。石花菜是提炼琼脂的主要原料，琼脂又叫做洋菜、洋粉、石花胶，是一种很重要的植物胶，属于属于纤维类的食物。琼脂一般用来制作冷食、果冻或者是微生物的培养基等等。
石花菜适合人群：
一般人群均可食用
1.宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用;
2.脾胃虚寒，肾阳虚者慎食;孕妇不宜多食。
石花菜怎么食用——芹菜拌石花菜
用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。
调料：食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。
做法：首先将石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。
石花菜中的胶原蛋白非常丰富，因此是女性保养皮肤、保持肌肤水嫩紧缩和弹性的理想食物之一。石花菜对于儿童来说还是非常好的高钙、高铁食物，有补钙和预防贫血的功效。老年人吃石花菜不但可以增强免疫功能，还可以降血脂、降血压，并且还可以缓解便秘，石花菜还可以调节人体中的钙和锌的吸收，对人体健康有诸多的好处。