冬季食用肉皮清冻除皱补水美白

　　肉皮清冻是用猪皮熬制成的一种食物，分为清冻与混冻两种，冻里面没有肉皮的叫清冻，肉皮清冻是人们非常爱吃的一种美食。肉皮清冻在冬季食用是非常适合的，记得在北方，很多人购买肉皮清冻回来拌凉菜吃，肉皮清冻是比较适合女性食用的一种食物。

　　冬季食用肉皮清冻除皱补水润色美白

　　肉皮清冻的营养价值比较高，肉皮清冻含有大量的胶原蛋白质，而且在烹调的过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　女性冬季吃肉皮清冻除皱补水

　　冬季天气干燥，降水非常少，女性经常会出现皮肤缺水的情况，皮肤缺水会导致皱纹滋生。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

　　吃肉皮清冻可以预防皮肤松弛润色美白

　　肉皮清冻含有非常高的胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，肉皮清冻能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

　　人们吃肉皮清冻可以帮助皮肤补充弹性蛋白，弹性蛋白可以使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

　　肉皮清冻做法指导：

　　做法：

　　⒈刮净大油，除净残毛(火烤);

　　⒉在清水里放姜末、葱末、大料、黄酒煮至八成熟;

　　⒊捞出肉皮，水不要，剁成小末(此道工序最麻烦，刀一定要快，否则肉皮末到处乱溅);

　　⒋加水适量熬煮，水不要过多，注意不放酱油，加盐和鸡精，熬有15分钟左右;

　　⒌盛入小盆中冷却，很快凝结成如水晶般的皮冻;

　　⒍吃时，切下一块，切成薄片，用葱末、蒜末、生抽、香油和辣椒油、醋一拌，可爽口了。

　　肉皮清冻在冬季食用可以帮助人们润肤去皱，还可以帮助人们美白润肤，而且还可以强筋健骨，还能润发护发。肉皮清冻中的胶原蛋白非常丰富，而胶原蛋白是女性非常喜爱的一种蛋白质，对女性皮肤有很好的滋润效果。肉皮清冻的适用人群非常丰富，适合阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用，女性就自不必说了，肉皮清冻还适合血友病人食用，外干咽痛、寒下利者都可以吃肉皮清冻。