吃凉薯清凉去热降血压 适宜人群

　　凉薯是我国南部各省较多栽培的一种蔬菜，凉薯的种子有剧毒，不能吃，我们日常吃的是凉薯的块根，因为凉薯的块根可以生吃也可以熟吃。凉薯营养价值非常高，尤其适合一些高血压患者食用，凉薯在我国南方地区是非常受人们欢迎的，是一种高产作物。

　　凉薯的适用人群

　　凉薯的营养价值丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。人们在夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒的情况是非常适合吃凉薯的。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

　　但是，凉薯也有禁忌人群，并且大家要注意凉薯种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。

　　吃凉薯清凉去热降血压

　　凉薯营养丰富，凉薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。凉薯的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，夏季人们因为暑热等吃凉薯可以帮助清凉去热。还因为凉薯富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿。

　　凉薯红豆猪骨汤

　　材料：猪大骨600g;红萝卜100g;凉薯1个;红豆30g。

　　做法：

　　1、猪骨洗净，剁开;红豆清水洗净备用;

　　2、红萝卜与沙葛去皮洗净并切成块;

　　3、煲里注入清水，将主料与配料都放进煲里;大火煮沸后，转中火煲大概1.5小时;调味后即可饮用。

　　凉薯可以做成很多的食材，不管是凉拌还是炒菜，或者炖汤都是不错的。凉薯还可以加工成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯是碱性的食物，可以中和人们的胃酸，可以生吃，也可以做私聊。凉薯脆嫩多汁、皮薄而且坚韧，容易剥除，不但可以帮助人们清凉解暑，还可以降血压，是高血压患者的理想食物。