2016-12-30 09:42:00
对于鲫鱼这种水产品，这是我们大家很熟悉的一种食物了，是我们在生活中最常吃到的水产品了，鲫鱼豆腐汤就是我们一般会选择的吃法了，那么我们在烹饪鲫鱼豆腐汤的时候有哪些技巧呢，女性朋友们吃鲫鱼豆腐汤好吗，下面就让我们看看吧。
洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟，下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净，这样煮出来的鲫鱼豆腐，比较好煎，鱼肉有味。
小火出清汤大火出白汤。鲫鱼炖豆腐时候，要注意，可以适当加入牛奶，然后先大火熬煮15分钟，后面再转小火，这样汤汁就会浓白。
在炖鲫鱼时一定要先凉水下锅，这样做出的鲫鱼味道鲜美，鱼腥味小，而且营养成分会融化在汤汁里面。豆腐种类较多，选用口感较硬的北豆腐，含钙量更高，但南豆腐嫩滑口感更好，可根据喜好选择。
我们上面就给大家介绍了烹饪鲫鱼豆腐汤的方法和技巧了，我们在烹饪的时候灵活的运用这些技巧就可以帮助我们制作出美味可口的鲫鱼豆腐汤了哦，那么对于女性朋友们来说，经常喝鲫鱼豆腐汤好吗，下面就让我们一起来看看吧。
鲫鱼具有很好的催乳作用，而且鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
而鲫鱼配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
通过我们的介绍，大家一定能够对鲫鱼豆腐汤有更多的了解了吧，这种美味食物的营养价值是非常高的了，而且对于女性朋友们来说，经常吃鲫鱼豆腐汤的好处也是非常多的哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。