鹌鹑蛋怎么吃 两款补气养血食谱

　　食物的种类有很多，不同的食物营养物质不同，而且还可以有补充丰富营养的作用和效果的哦，鹌鹑蛋大家都很熟悉，也是蛋类的一种，营养物质多，还可以有补脑益智的作用，鹌鹑蛋如何食用呢，来看看下面介绍的补气血的两款鹌鹑蛋食谱。

　　1、桂圆炖鹌鹑蛋

　　材料：桂圆肉、鹌鹑蛋、白砂糖。

　　步骤一：锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸。

　　步骤二：锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。

　　功效：桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋和桂圆一起吃，可以有补血安神的效果，同时也可以有健脑益智的功效哦，对于提高人体的免疫力来说效果是不错的，同时也可以有缓解神经衰弱的作用，对于预防上火啊或者是气血不足的情况是有所改善的作用，适合多种人群。

　　2、当归补血汤

　　材料：当归、黄芪、红枣、鹌鹑蛋、冰糖。

　　步骤一：红枣洗干净去核；黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。

　　步骤二：鹌鹑蛋加水煮熟，剥去外壳；把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。

　　步骤三：大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。

　　功效：补气益血，对女性极易出现倦怠、乏力、头昏有特别好的疗效。当归，是一种多年生草本植物，药用其根，它味甘而重，能补血、行血，由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。这样的搭配方法是女性不二的补气血的首选食谱，还可以起到很好的滋补的作用，对于调理体质有一定的好处哦。

　　关于鹌鹑蛋应该如何食用的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是经常吃这些食材的人们都会感觉到很温暖，降脂活血化瘀能排毒，适合肠胃不好或者是压力比较大的人群食用，还可以有补气血的效果哦，对身体健康有好处。