2017-04-26 15:43:00
鸭肉具有非常鲜美的口感，这是大家都比较了解的，而且鸭肉可以烹调成很多的时候，也是人们比较津津乐道的，不同的做法有着不同的特色，下面将为大家推荐两种鸭肉的家常美味食谱，希望能够给各位提供一些制作鸭肉美食方面的参考和帮助。
香菇烧鸭肉
材料：准备适量的鸭肉、干香菇、盐、鸡精、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、香油、香叶、干山楂、白糖、红酒、胡椒粉
做法：
1、先把切好的鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发。
2、然后在锅内倒油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
3、加入香菇、生抽、老抽、糖继续炒至入味。
4、放入少许的红酒焖制45分钟左右，待汤汁收干。
5、再放些许盐、鸡精、胡椒粉，炒匀并淋上香油。
特点：香菇烧鸭肉香味四溢，让人吃了以后，回味无穷，而且还具有非常好的药理效果，特别是清热去火的作用非常理想。
茶树菇焖鸭肉
材料：准备适量的茶树菇、鸭肉、鸡粉、生抽、调和油、生粉、胡椒粉、白糖、芝麻油
做法：
1、茶树菇清水浸泡半小时，后洗净切段。
2、将备好的鸭肉洗净，后用肉锥敲打，使肉质变松软。
3、把鸭肉切片，放入盘子中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制半小时。
4、锅中倒油烧热，放入腌制好的鸭肉，炒至变色。
5、放入茶树菇，翻炒几分钟，倒入冷开水。
6、盖上锅盖，文火焖煮出味。
功效：茶树菇焖鸭肉味道非常鲜美可口，这款食疗所组成的茶树菇和鸭肉，都是具有高营养的食材，两者结合烹调的话，会使营养更加的充分，而且还可以起到防衰老的功效。
以上所介绍的这几种鸭肉的做法是比较具有特色的，不仅味道非常的鲜美可口，而且营养价值非常高，可以起到很好的保健养生功效，经常服用能够改善生理机能，满足身体所需的营养，而且可以享受到非常鲜美的味道，希望本文的讲解可以对大家提供一些帮助。