鸽肉怎么吃保健效果比较好呢

　　用鸽肉做成的一些美味菜谱是很多人都无法抵挡的，不同的做法有着不同的特色，不仅香浓可口，而且保健效果非常理想，那么鸽子肉怎么吃保健效果会更好呢？这是很多朋友都比较疑问的，接下来，将为大家推荐一些鸽肉的保健吃法，希望能给各位提供参考和帮助。

　　红枣蒸白鸽：肥大乳鸽一只（去毛和内脏），切块，与黄酒、白糖、酱油和适量花生油（或猪油）拌匀腌渍；去核红枣５枚、泡软切丝香菇３朵、生姜２片同拌匀，隔水蒸熟食用。红枣蒸白鸽味道非常的鲜香，服用后能够益气补阳，特别是对于大病初愈，体质虚弱的人食用效果甚佳。

　　鳖甲蒸鸽肉：准备鸽一只（去毛及内脏），将鳖甲三十克打碎塞入鸽腹内，食盐、水适量隔水蒸熟食用。有益气滋肾，通经散结作用，适用于血虚引起的月经闭止，女性出现月经不调时，也可以服用本方进行缓解。

　　扒五香仔鸽：准备六只肥乳鸽去毛，由背部剖开掏去内脏，洗净，猪五花肉一百五十克切成厚片，同放入砂锅内，加入葱、姜、料酒、食盐、药袋（装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至八成熟，捞出鸽肉，拆掉大骨，把鸽脯（皮朝下）顺序码在扣碗时，鸽腿肉围在周围，最后把头颈放在上面，淋入汤汁，隔水蒸熟，汤汁倒入锅内，把扣碗翻扣在盘里，然后，汤汁加味精食盐，勾芡，淋入麻油，浇在鸽肉上即可食用。扒五香仔鸽可以养气补血，益气生津，开胃益脾，再出现食欲不振，胃口不好的情况时，可以吃扒五香仔鸽来进行改善胃口。

　　以上所介绍的这几种鸽子肉的做法，大家可以试一试，不仅做法简便，而且营养非常丰富，对于滋补调理身体的效果非常值得肯定，如果没有做过的话，那么可以根据上文的介绍来制作吧！当然，对于鸽子肉的选择必须要保证新鲜，尽量购买活的鸽子回来宰杀烹调。