发布时间: 2017-04-30 14:09:00
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
鹌鹑是我们很熟悉的一种动物了吧，在生活中很多人都会吃鹌鹑蛋了，但是大家知道吗，其实鹌鹑也是很好的一种食物了，而且烹饪的方法也是非常多的了，那么鹌鹑这样的食物我们应该怎么挑选呢，下面就让我们一起来看看吧。
挑选鹌鹑其实也不很难，主要看3个方面，第一是鹌鹑的爪子，第二是鹌鹑的眼睛，最后就是看鹌鹑到底多大了，2岁左右的鹌鹑肉质更好些。
鹌鹑的爪子：选择尖尖的
首先看爪子哦，如果鹌鹑的爪子比较圆，那很大可能是圈养的，这种鹌鹑肉质没那么滑嫩。爪子比较尖的鹌鹑是野生的哦，吃起来口感更好哦，这样的鹌鹑肉质很细嫩，吃起来口感是非常出色的了，是我们要尽量去挑选的了。
鹌鹑的眼睛：选炯炯有神
和鹌鹑对视，感觉它的眼睛比较亮，而且有神，这种鹌鹑不错，当然如果鹌鹑休息得不好或者生病了眼睛可能失去光彩呢，所以不能单单只看眼睛，这是我们需要去注意的了，不过这样的方法是属于比较直观的方法了，可以辅助的帮助我们挑选。
鹌鹑的年龄：18-20个月的较好
买鹌鹑的话，太小或者太老都不要哦，最好买2岁左右的鹌鹑，肉质更嫩滑，这时候的鹌鹑是属于发育的最好的了，如果我们选择吃的鹌鹑太小了或者太老了，那么味道都是很不好的了，而且口感也不好，这是我们需要注意尽量避免吃的了。
想要让我们吃的健康，那么对于鹌鹑这样的食物就要注意了，想吃的美味又健康，一定要挑选到优质的鹌鹑了，上面就给大家推荐了鹌鹑的挑选方法，可以让我们轻松的挑选到优质的鹌鹑，是朋友们要注意不能错过的好方法了哦。