大杏仁的特色做法 杏仁西蓝花拌鱿鱼

　　逢年过节的时候，我们的果盘中经常会看到大杏仁的身影，大杏仁是人们生活中比较受欢迎的一种坚果食品，味道清脆可口，中国的传统，喜欢拿一些特殊的坚果出来迎接贵客，而杏仁就是人们非常喜爱的一种坚果，其实杏仁除了直接吃以外，还有很多特色的做法，今天将为大家介绍一种杏仁的特色做法-杏仁西兰花拌鱿鱼。

　　原料：

　　准备五十克大杏仁，五十克西蓝花，一百克鲜鱿鱼，十克小红辣椒，五克大蒜泥，三克白砂糖，十毫升生抽，十毫升香醋，五毫升辣椒油，五毫升芝麻香油。

　　制作:

　　1、将鲜鱿鱼洗净，剥去筋膜，切花刀再切成4cm大小的片；西蓝花洗净，切成小朵；小红辣椒斜切成圈，备用。

　　2、大火烧开锅中的水，分别放入西蓝花小朵和鱿鱼片，将其分别汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。

　　3、将汆烫好的鱿鱼卷、西蓝花小朵、大杏仁和大蒜泥混合拌匀，盛入盘中，再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁，淋在上面， 撒上小红辣椒圈即可。

　　特点：杏仁西兰花拌鱿鱼香味俱全，不仅外观非常漂亮，而且口感非常的鲜香可口。

　　功效：食用杏仁西兰花拌鱿鱼可以开胃，而且有助于肠胃的消化和吸收。

　　以上就是杏仁西兰花拌鱿鱼的具体做法介绍，这道食谱的味道和营养都是比较不错的，称得上是色香味俱全，如果没有吃过这道菜的朋友一定要试一试，具体的做法可以根据上文讲解的方法来进行制作，过程并不是非常的复杂，但是所选择的食材一定要讲究新鲜优质。