猪脊骨的美味养生食谱推荐

　　猪脊骨是猪身上非常具有特色的一个部位，用猪脊骨可以烹调成很多的美味食谱，那么猪脊骨的美味养生食谱有哪些呢？很多朋友都非常想了解，接下来将为大家推荐一道猪脊骨的特色美味食谱，不仅味道好，而且可以养生保健，下面我们就来了解一下吧！

　　在猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

　　推荐菜谱甲鱼猪脊髓汤

　　主料：准备一只一斤半重的甲鱼。

　　辅料：两百克猪脊骨，六十克骨碎补，六十克肉苁蓉。

　　调料：五克姜，十克大葱，一克胡椒粉，两克味精，六克盐，十克料酒，二十五克花生油。

　　做法：

　　1、将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净；

　　2、甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味；

　　3、剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中；

　　 4、将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋；

　　5、将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖；

　　6、密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出；

　　7、揭开盖，加味精调好口味。

　　功效：甲鱼猪脊髓汤营养丰富，味道鲜美，经常食用可以补肾、补髓，特别适于肾阴虚症型骨质增生症(头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动)的患者食用。

　　上述所介绍的这款猪脊骨的特色美食是非常值得大家品尝的，不仅味道鲜美，营养丰富，而且可以保健养生，滋补调理身体，是不可多得的一道保健美食，如果你没有吃过这道美食的话，那么就比较遗憾了，赶紧参照上文介绍的方法，自己在家动手制作，试一试吧！