喝老母鸡汤的好处以及食疗效果

　　大家都知道喝鸡汤的话要选择老母鸡，因为老母鸡要比较普通的鸡肉的价值是比较多一些的哦，而且还可以有很好的补虚的作用，你知道喝老母鸡汤的好处和保健的效果吗，来看看这些养生的小常识吧。

　　其实喝老母鸡汤还是有好处的，至少老母鸡汤味道鲜美能提高人的食欲，毕竟对于产妇来说多吃一点对身体还是有好处的。老母鸡汤的功效就是能让人多喝一点。

　　鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，鸡汤可以补充丰富的氨基酸和蛋白质，可以有很好的补虚的作用，对于提高人体的免疫力来说效果是不错的呢，而且还可以有提高体质的作用。

　　如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到目的的。鸡肉和鸡汤是需要一起吃的哦，以免鸡肉中的营养会摄入不足反而流失。

　　喝老母鸡汤的一些好处，你知道了吧，适合身体虚弱和需要恢复体质的人群食用哦，可以有很好的补虚的作用，可以促进食欲，还可以有提高免疫力的作用呢，老母鸡汤和鸡肉一起吃，营养更加倍的哦，所以大家要注意。