来看看蒜苗和蒜苔的区别吧

　　可能很多人都是不知道蒜苗和蒜苔都是在大蒜中生长的，蒜苗是大蒜发育到一定的阶段长出来的，而蒜苔是大蒜的花茎，两者都是我们生活中不可缺少的蔬菜，我们食用都是对我们的身体有帮助的，但是很多人对蒜苗和蒜苔是什么不是很清楚，下面就是为大家进行介绍。

　　蒜苗：

　　1、蒜苗是蒜瓣长出来的嫩芽，我们冬天在室内也是可以种植的，我们可以把蒜瓣种到盆里，几天后就是会长出芽的，这时候我们就是可以掐来吃，不仅是新鲜而且方便，而且掐了可以再长。

　　2、蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

　　蒜苔：

　　1、蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后，在棵中间长出，开花花头下面的茎，成熟了，可以提出来就是我们见到的蒜苔。

　　2、蒜苔，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

　　大家现在是不是对什么是蒜苗和什么是蒜苔有了很好的了解和新的认识了，我们要知道蒜苗是大蒜的幼苗蒜苔则是蒜苗生长开花后下面的茎。蒜苗和蒜苔的食用方法是存在区别的，对我们的身体健康是有帮助的，而且对我们的身体的功效也是不一样的。