猪蹄筋的两道保健佳肴推荐

　　猪蹄筋是比较营养的一种食材，很多人也非常喜欢吃这种食材，用猪蹄筋可以做成很多美味的佳肴，不仅味道非常的好，营养也极为丰富，合理的进行制作可以起到非常好的保健作用，下面将为大家推荐两道猪蹄筋的保健佳肴，希望各位能够喜欢。

　　猪蹄筋黄豆汤　

　　材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。　

　　做法：　

　　1、把准备好的黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。　

　　2、把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。

　　功效：猪蹄筋黄豆汤除了有很好的美容效果以外，还可以补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。　

　　白汁蹄筋

　　材料：准备七十五克猪蹄筋、二十克金华火腿片、四十克草菇片、五片红萝卜、三十五克冬笋片、五十克西兰花、十五克姜片。　

　　调味料：盐2茶匙、味粉2茶匙、花雕酒半汤匙、胡椒粉、白米醋各适量、半斤左右鸡汤。

　　做法：　

　　1、先把蹄筋浸泡温水至软后，沥干水分。切成4公分长段放入锅内用滚水烫过取出沥干待用。　

　　2、热油，爆香姜片，再加入草菇、红萝卜、冬笋、火腿稍炒，之后加入鸡汤，调入调味料，待煮开后，改用小火焖至汁将干时，放入西兰花煮片刻，即可勾芡上碟。

　　功效：白汁蹄筋营养滋补，可以美容养颜，健脾养胃。

　　猪蹄筋的做法是有很多的，上文只介绍了两种，这两种是比较有特色的，而且做法也比较简单，口感上面肯定会让大家喜欢的，如果平时非常喜欢吃猪蹄筋的话，那么不妨试一试这两种做法，不仅能够享受一番美味佳肴，更能够保健养生。