2017-08-22 11:42:00
多宝鱼肉质滑嫩，味道鲜美，对于大部分人来说，都是比较喜欢吃多宝鱼的，多宝鱼可以烹调成很多的美味佳肴，特别是孜然多宝鱼是很多朋友的最爱，那么孜然多宝鱼的做法是怎样的呢？今天将为大家做出详细的讲解，希望能给各位提供一些参考。
食材：准备一条多宝鱼、盐、料酒、孜然粉、辣椒粉、洋葱、花生油各适量。
1、先把多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上切上十字刀；
2、把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层，腌制10分钟以上；
3、把洋葱洗净后切丝；
4、把烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，上面铺上洋葱丝；
5、把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油；
6、均匀的撒上孜然粉和辣椒粉；
7、用锡箔纸把多宝鱼包好；
8、烤箱上下功能200度预热5分钟，放入烤盘中层，烤15分钟拿出；
9、打开锡箔纸撒上辣椒粉和孜然粉，把多宝鱼放在烤架上；
10、用250再烤10分钟左右即可。
小窍门：
第一次烤，用锡箔纸把多宝鱼包好，这样好入味。
用盐和料酒腌制10分钟，烤的时候更入味。
撒两次孜然粉烤的烧烤味道更浓郁。
特点：这种做法非常的清香，吃起来回味无穷。
功效：孜然多宝鱼能够促进人的食欲，在胃口不好时食用这道菜可以改善胃口。
关于孜然多宝鱼的做法，相信通过上文的讲解，大家肯定有了相应的了解，如果想吃孜然多宝鱼又想自己动手制作的话，那么可以参考上文介绍的方法来进行，但是为了确保其口味的鲜美以及营养，一定要选优质新鲜的多宝鱼进行烹调。