2017-05-25 14:15:00
枣子在我们的生活中是非常的常见的了，我们经常能够吃到红枣这种食物了，当然了，枣子是非常的美味的了，我们许多的朋友们也是非常的喜欢吃枣子的了，那么大家吃过酒枣吗?其实酒枣也是非常的美味的哦，但是许多的朋友们不会制作酒枣了，下面我们就来看看酒枣的制作方法吧。
酒枣在我们北方家庭里面是十分常见的，一般我们许多的的家庭都会在大枣收获之后，选用上好的新鲜的大枣来制作酒枣了，酒枣既可以当做是零食来食用了，更是很不错的保健食物哦，我们在生活中经常吃一些酒枣是可以帮助我们起到非常不错的保健和养生的功效的，对于我们人体的健康也是很有好处的哦。
酒枣的制作方法
原料：鲜枣10公斤，高度粮食白酒1公斤，耗酒约0.5公斤，按此比例配料。
制作方法：
清洗风干，选好的枣果用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分，备用。
涮酒：将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。
入缸：将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，盖双层塑料布再捆紧扎严，要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。
通过上面的这些介绍，相信我们大家对于酒枣的制作方法也是有了一定的了解了，当然了，酒枣的制作方法也是非常的有讲究的了，所以我们一定要注意上面的这些制作酒枣的步骤哦，千万不要弄混了，不然做出来的酒枣味道不好哦，相信许多的朋友们已经迫不及待的想要做着酒枣吃了吧。