猪心的药用价值和选购方法

　　许多的朋友们都非常的喜欢吃猪心了，当然了，猪心吃起来口感是非常不错的，尤其是我们男性朋友们在喝酒的时候，猪心更是一个很不错的下酒菜哦，当然了，我们在生活中经常吃一些猪心不仅可以解馋哦，更是有着很不错的保健功效了，下面我们就来看看猪心的药用价值吧。

　　猪心的药用价值

　　1、补充心肌营养的佳品

　　猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

　　2、安神睡眠

　　猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，尤其是我们许多的朋友们因为生活的压力越来越大，晚上经常会睡不着了，失眠也是非常常见的现象，这时候我们就可以食用一些猪心哦，对于帮助我们进入睡眠状态的效果是非常不错的。

　　3、猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。

　　4、猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。

　　猪心的选购方法

　　1、看颜色

　　新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。如果我们在购买猪心的时候，翻新的上部有结节、肿块或者颜色不对劲，那么就可以判断这些猪心不是新鲜的，我们不要购买这种猪心哦。

　　2、闻味道

　　新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。

　　3、看手感

　　买猪心的时候可以用手稍微捏一下，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性。这样的猪心也不要购买。

　　上面我们已经了解了一些猪心的功效和作用了，我们可以知道了，猪心这种食物的药用价值也是非常高的哦，所以我们在生活中经常吃一些猪心也是可以起到很不错的保健功效的，当然了，我也知道了许多选购猪心的方法了，所以我们在购买猪心的时候就能够用到了哦。