千张的选购方法和副作用

　　很多朋友们在生活中经常会吃一些千张了，当然了，千张是非常美味的食物哦，我们在生活中经常吃一些千张也是有着非常不错的保健功的哦，其实千张的营养价值也是非常高的哦，我们多吃一些千张还能够补充营养的，那么如何选购千张呢?下面我们就来看看吧。

　　千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄。

　　千张的选购方法

　　1.千张有薄有厚，不同人的口味不一样，所以不好说是厚了好还是薄了好。但是大家一定要知道哦，一般情况下厚的千张制作方法更加的简单、成本也是更低的，而薄的千张则制作困难、成本高，所以如果价钱一样，那么建议购买薄的哦，口感会更好的。

　　2.质量良好的千张，色白味淡，柔软而富有弹性，薄厚均匀，片形整齐，具有豆腐的香味。但是我们在购买千张的时候，如果发现千张出现了变色或者变味的情况，那么就说明它已经变质了，所以我们千万不要买这些变味或者变色的千张哦，不然吃上会导致我们拉肚子的。

　　3.买的时候注意不要选颜色很黄的，尤其是黄色很均匀的那种，又薄又黄的千张很有可能加有吊白块、工业盐、色素等，仔细闻可闻到刺鼻的酸味。也不要选特别白的，那是将黄豆中的油脂都剔除了的。虽然吃不坏，但是营养有所流失。

　　千张的副作用

　　不宜过量食用。千张在制作是加入了石膏，这对肾结石的发病有一定关联，经常吃千张可能发生肾结石的风险增高。

　　上面我们已经了解了许多的选购千张的方法了，这些方法都是在我们生活比较常见的，也是非常实用的哦，所以我们以后在购买千张的时候就可以选择质量更好的千张了哦，但是大家在食用千张的时候也要重视这些千张的副作用哦，千万不要过量的食用千张哦。