2017-08-05 11:11:00
说到猪肉，这是我们大家在生活中都很熟悉的食物了，很多人都是会选择把猪肉制作成猪肉末来吃了，可以让我们用来包饺子等，不过大家对于猪肉末这样的食物都有多少了解呢，我们怎么能够更好的吃猪肉末呢，一起看看猪肉末的搭配禁忌吧。
猪肉末和牛肉不能同吃
我们很多人早就知道，猪肉末和牛肉不共食，相关文献指出：这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉末酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功，如果我们把这两种食物混合在一起，制作成的馅料不仅会让味道变差了，同时也会导致营养价值受到影响，这是不利于我们身体健康的了哦。
猪肉末与羊肝不能同吃
我国的中医认为：猪肉末共羊肝一起吃，会让人心闷。这是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉末滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性上来说，不应该一同食用。羊肝有膻气，与猪肉末一起烹饪，会产生一种怪味，从烹饪角度上来说，也是不应一起食用的。
猪肉末与芫荽不能同吃
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉末滋腻，助湿热而生痰。古代文献有这样的记载：“凡肉有补，唯猪肉末无补”。一个是耗气的食材，一个是无补的食材，一同食用的话，对身体的损害是很大的，芫荽又名香菜，有去掉腥味的功效，是做羊肉的最好配菜之一，因此如果我们想要把芫荽搭配肉食来吃，那么和羊肉搭配起来会更出色哦，搭配猪肉末吃是没有好处的，对于身体反而有伤害。
上面我们给大家介绍的这几种搭配的方法，都是朋友们在生活中很容易就出现的错误了吧，很多人都是会搭配错猪肉的了，这样会导致我们把食物烹饪的比较难吃了，因此大家需要尽量避免这样的情况出现，否则不利于我们身体健康。