葵花籽油和菜籽油的区别

　　在现在的社会中，几乎每一个家庭中都使用过葵花籽油和菜籽油，两者都是中国传统的食用油，它们的营养价值也会有所不同。今天就把它们放到一起对比一下，看看葵花籽油和菜籽油两者哪个更好一些呢。

　　葵花籽油是由向日葵的果实葵花籽压榨而成，葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。

　　菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。

　　葵花籽油的营养价值

　　葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高，而亚油酸含量可达70左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。另外就是葵花籽油中的亚油酸含量和维生素的比例都是比较均衡的，这样的话就便于人体的快速吸收了，所以说葵花籽油的营养价值很高。

　　菜籽油的营养价值

　　优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。人体对于菜籽油的吸收量是很高的，具有一定的软化血管的作用，还可以延缓衰老，对于神经的调节和大脑的发育都是有很大的效果的。

　　以上就是为大家介绍的葵花籽油和菜籽油的营养价值和区别，可以说各有各的好处，所以大家在平时的时候就要根据自己的选择喜好来决定吃哪一种食用油了，两者的营养价值都是意想不到的。都可以给人提供大量的营养。