食用白扁豆的好处多 也要小心禁忌

2017-08-07 15:56:00

  对于白扁豆这样的食物,我们大家都是非常熟悉的了吧,在生活中很多人都爱吃的食物就是白扁豆了,我们在生活中经常的吃白扁豆的确是很有好处的了,那么白扁豆这样的食物我们吃起来都有哪些好处呢,一起看看白扁豆的情况吧。

  中医学认为,白扁豆味甘、性平,有健脾和中,消暑化湿之功效。可治食少久泄、暑湿吐泻、糖尿病、赤白带下等症状。可以补养五脏、止呕吐,长久服食,有乌发的效果,另外白扁豆有解毒的疗效。白扁豆含锌量较高,能促进机体生长发育和造血功能,提高人体的免疫力,所以,青少年常食白扁豆,对促进智力和视力的发育大有益处。而白扁豆含钠量较低,是心脏病、高血压、肾炎患者的理想食物。

  白扁豆一身是宝,它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微湿,入脾胃二经,有补脾胃,和中化湿,消暑解毒的功效,主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病,又能解酒毒。夏季的时候天气炎热,因此很多人都容易出现中暑发热的情况了,这时时候我们吃些白扁豆就很有好处了,可以有效的帮助我们保健养生。

  不过虽然白扁豆本身是很不错的了,但是在吃的时候也是存在一些禁忌的了哦,那么具体都有哪些呢,首先白扁豆虽好,但不宜生食,否则易发生中毒。因为白扁豆中含有红细胞凝集素(多含在豆粒中);能使红细胞发生凝集。另外,豆类和豆粒中的含的皂素,能引起胃肠粘膜充血肿胀,使人胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻。所以,吃白扁豆一定要煮熟炒透,以整个白扁豆的色全部改变,吃着没有豆腥味为安全。

  白扁豆本身就是非常好的食物了,上面就给大家介绍了有关白扁豆的情况了,可以发现我们经常的吃这样的食物是非常有好处的了,但是在吃的时候需要注意的地方也不少了,尤其是不能生吃了,否则是不利于我们身体健康的了。

展开全部内容
相关阅读