发布时间: 2018-12-08 20:02:21
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
玉米是很多人都非常喜欢吃的一种食物，有一些人也会把玉米当做零食来吃，当然吃玉米也有很强的饱腹感觉，里面含有的粗纤维非常多，能够避免便秘情况出现，玉米的种类有很多，糯玉米就是其中一种，吃起来有点黏黏的感觉，口感是非常不错的，比起其他的玉米，糯玉米受到了更多人喜欢，下面就给大家介绍一下糯玉米的营养价值有哪些?
吃一些糯玉米就能够起到去除湿气，健脾开胃作用，利尿的作用也非常明显，当出现消化不良，水肿或者腹泻问题，就可以适当的吃一些糯玉米，里面含有非常多的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量很高，可以达到降低胆固醇作用，避免胆固醇堆积在血管壁上。
适当的吃一些糯玉米就能有效的预防以及治疗高脂血症以及动脉硬化问题，玉米里面含有非常丰富的维生素e，能够让身体细胞分裂，达到延缓衰老作用，它里面还含有谷胱甘肽，在锌元素的参与下就能够形成谷胱甘肽氧化酶，能够起到延缓衰老作用，里面还含有很多胡萝卜素，硒元素，镁元素，钙质，磷元素，可以辅助治疗糖尿病，胆结石以及胆囊炎。
有研究发现糯玉米里面含有玉米黄质，而且还含有黄体素，适当的吃一些就能够让眼睛衰老的速度变得慢一些，这样眼睛视力就能变得更好，多吃一些糯玉米还可以减缓一些药物对身体造成的副作用，能够有效的增强记忆力，适当的吃一些糯玉米还可以让身体变得更加强健，因为它里面还有很多营养物质，还含有长寿因子，所以如果想要让身体更加健康，就应该适当的吃一些糯玉米。
糯玉米还可以起到提高食欲，降低血脂，通络作用，每100克糯玉米里面钙质的含量就有300毫克，降低血脂的作用非常明显，它里面还含有胡萝卜素，这种物质进入身体以后就会转化成维生素a，能够达到防癌效果。
糯玉米里面含有非常丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素，还含有植物纤维素，能够降低胆固醇，延缓衰老，防止皮肤疾病病变，也可以排除身体里面的毒素，糯玉米里面还含有黄体素以及玉米黄质，能够让眼睛更加健康，适当的多吃一些糯玉米就能够减少抗癌药物对身体造成的副作用，还可以让记忆能力增强，让脑力变得更好。
口感是不一样的，糯玉米里面的淀粉含量比较高，吃起来非常软糯，如果牙口不太好的人就可以吃，甜玉米里面还有很多水溶性多糖，葡萄糖，果糖以及蔗糖，吃起来口感比较甜，而且皮很薄，汁水也很多。
保健功效不一样，甜玉米里面所含有的营养物质比糯玉米要高一些，它里面除了含有糖分以外，还含有营养纤维，亚油酸，矿物质，维生素，蛋白质，胡萝卜素和核黄素，能够起到保健养生功效，特别是维生素c的含量是非常高的，糯玉米的营养价值没有甜玉米那么高。
保存的时间不一样，甜玉米特别容易变坏，糯玉米可以保存更长的时间。
煮法不同，甜玉米可以连着外面的皮一起煮，这样可以保留香味，吃起来也更加香甜，而糯玉米需要煮的时间更长一些，可以先放在水里面泡一下再煮，煮软以后再放到蒸锅上面蒸干以后再吃，这样会更加的软糯，口感更好。
一般的人群都是可以吃糯玉米的，像动脉硬化患者，高血压患者，便秘患者就特别适合，但出现尿失禁或者腹胀问题的人最好就不要吃。
糯玉米不是转基因的，糯玉米是经过人工选择而出现的一种糯质类型，它在自然界里面就可以产生变化，是一种天然的交流。
糯玉米吃完以后是不会发胖的，糯玉米里面主要的成分是淀粉，它里面含有非常多的纤维素，吃完后不仅不会变胖，反而会起到很好的减肥作用，而且它里面又含有很多维生素e，卵磷脂，钙质，能够降低胆固醇，当做主食来吃也非常不错，适当的多吃一些糯玉米也可以保持年轻漂亮的状态。
玉米是一种非常不错的食物，但是吃的方法不正确，对健康也会造成一定危害。糯玉米里面含有非常多的直链淀粉溶液，被吸收消化完以后，血糖上升的速度会比较快一些，所以最好不要单独吃，可以和含有丰富膳食纤维的食物搭配在一起吃，这样就能够控制血糖上升速度。吃糯玉米也需要注意，不要认为把玉米煮到开花吃才健康，这种做法是错误的，只要把玉米煮熟以后就可以吃了，这样口感更好，而且又可以保留它本身的维生素。
上面给大家介绍的就是糯玉米的营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，糯玉米的营养价值非常丰富，吃完以后可以给我们的身体带来很多好处，糯玉米和甜玉米比起来虽然营养价值没有很高，但口感却非常不错，所以喜欢吃玉米的人就可以适当的吃一些糯玉米。