二煎用开水还是冷水

　　中药的煎煮首先是浸泡，用洁净的冷水浸泡中药的药材，加水量根据药物的药量，药物的质地以及煎煮的时间来确定。一般而言，以漫过药面3-5厘米为宜，大概浸泡半个小时，夏天可以短一点，冬天的浸泡可以时间长一点，比如一个小时。然后进行煎煮，煎煮的时候先是以大火煮沸，大火也称为武火，煮沸之后就改成小火，也称文火，然后使药汁或者煎药的液面，微微沸腾即可，达到煎煮的时间之后进行过滤，将药汁过滤出来，这就是第一煎所得的药汁。

　　接下来就会进行所谓的二煎，二煎加的依然是冷水，煎煮的方法和之前相同。但是第二煎加水量，可以比第一煎要相对少一些，同样先是大火，也叫武火煮沸，然后改成小火，或者是文火，达到煎煮的时间之后，进行第二次的过滤，所得的药汁为第二煎。

　　然后第一煎和第二煎的药汁混合，再一分为二，分早晚服用，或者一分为三，分早中晚服用。