吃了腐败的食物之后有什么危害

发布时间: 2016-07-30 15:42:00

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  日常生活中,很多人喜欢将吃剩的饭菜放在冰箱里,或者盖上纱布留着下一顿饭继续吃。其实,剩饭是非常容易变质的,尤其是在炎热的夏季,气温非常高,饭菜一般早上做的下午就变质了,很多人不舍得将剩饭剩菜倒掉,而是继续吃,那么吃了腐败的食物有危险吗?

  吃变质的食物危害非常多

  变质的食物不能吃,是因为食物的本身状态已经发生了化学变化,尤其是夏季的肉类和菜类,变质之后会产生霉菌,吃了之后会发生腹泻、发烧等情况,家里人千万不要因为节约一点点饭菜而导致食物中毒危及生命。下面我们就来看看不能吃变质食物的原因:

  吃了变质食物引起急性中毒

  在一般情况下,常引起急性中毒,轻者多以急性胃肠炎症状出现,如呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等,经过治疗可以恢复健康;但重者可出现呼吸、循环、神经等系统症状,抢救及时可转危为安;如贻误时机还可危及生命,有的急性中毒,虽经千方百计治疗,但仍给中毒者留下后遗症。

  吃了变质食物会导致慢性中毒或潜在性危害

  有些变质食品中的有毒物质含量少,或者由于本身毒性作用的特点,并不引起急性中毒,但长期食用,往往可造成慢性中毒,甚至可以表现有致癌、致畸、致突变的作用。食用腐败变质、霉变食物除了可以引起急性中毒外,还具有极其严重的潜在危害。

  不管是腐烂的蔬菜,还是发霉的饼干类,或者是长斑的红薯、不卫生的自制发酵食品等都会引起或轻或重的食物中毒现象。因此,我们在平常吃完剩下的饭菜的时候要合理的处理,该扔掉的就要扔掉,同时,购买食物的时候不要因为贪图便宜而买变质或者过期的食物,有时候贪小便宜吃大亏,为了自己的身体健康,一定不要吃腐败变质的食物。

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