发布时间: 2014-10-18 22:24:02
胡建华副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 消化内科
治疗原则：清热解毒，化浊利湿。
饮食原则：宜食解毒化湿的食物，如金银花、绿豆、薏苡仁、赤小豆等食物。不宜食用黏腻煎炸的食物。
1、鸡骨草蜜枣猪肉煲
原料：鸡骨草30克，蜜枣7〜8枚，痩猪肉100克。
调料：葱段5克，盐适量。
做法：
（1）鸡骨草洗净，用纱布包好；蜜枣去核；猪肉洗净切成块。
（2）将猪肉块冷水下锅，放葱段，烧开，撇去浮沫，放入鸡骨草、盐，改用文火煮30分钟，放入蜜枣煮5分钟，去掉药包即可。
适用于肝胆湿热型病毒性肝炎。
2、三瓜煎
原料：西葫芦皮60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克。
调料：盐适量。
做法：
（1）将西葫芦皮、冬瓜皮、西瓜皮洗净；将冬瓜皮放入开水锅中焯一下。
（2）将三皮一起放入沙锅加水煎煮20分钟，加盐调味即可。
适用于肝胆湿热型病毒性肝炎。
薏苡仁金针赤豆粥
原料：鲜金针菜15克，赤小豆50克，薏苡仁100克。
调料：白糖适量。
做法：
（1）鲜金针菜洗净切碎，放入锅中，加适量水煎20分钟，去渣取汁；赤小豆、 薏苡仁洗净，用水浸泡半天。
（2）将赤小豆和薏苡仁放入锅中，加水烧开，改用文火煎煮20分钟，放入金针菜汁，继续煮至汤汁稠厚，加入白糖调味即可。
适用于肝胆湿热型病毒性肝炎。