脾虚水泛型慢性肾炎的中医药膳

　　脾虚水泛型肾炎以面色无华，疲倦乏力，浮肿较轻，但持续较久，并可见纳呆，恶心便溏，舌质淡，苔薄腻，脉濡细为主要临床表现。

　　1、加味黄芪粥

　　【用料】：生黄芪、薏苡仁各30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2个，糯米30克。

　　【制法】：黄芪加水适量，煮20分钟去渣，再加入薏苡仁、赤小豆煮30分钟，最后加入鸡内金末和糯米，煮粥。每日1剂，分两次服食，每次服后食金橘饼1个。

　　【用法】：连服2——3个月。

　　【功用】：补气健脾，利水消肿。

　　2、青鸭羹

　　【用料】：青头鸭1只，草果1个，赤小豆250克。

　　【制法】：青头鸭洗净，将赤小豆、草果装入鸭腹内，鸭子放入锅内，加水适量，用火炖煮，待鸭熟后即成。

　　【用法】：每日两次，空腹食鸭喝汤。

　　【功用】：健脾开胃，利水消肿。

　　3、鲫鱼利水茶

　　【用料】：大鲫鱼1条(400克左右)，松萝茶15克，独头蒜10个。

　　【制法】：鲫鱼洗净，将后两味纳入鱼肚内扎紧，用沙锅加水适量煮熟，饮汁吃鱼。

　　【用法】：每日1剂，分两次服。连服3日。

　　【功用】：利水消肿。

　　4、黄芪烧活鱼

　　【用料】：黄芪10克，党参6克，活鲤鱼1条(约750克)，水发香菇15克，冬笋片15克，植物油、猪油、白糖、葱、姜、蒜、味精、淀粉各适量。

　　【制法】：鲤鱼洗净，在鱼身上划十字花刀，黄芪、党参切成厚片。炒锅内放入花生油，烧至六成热，下鲤鱼，炸成金黄色，捞出去油。将猪油、白糖放入炒锅，炒成枣红色时，下炸好的鲤鱼黄芪、党参加水适量，烧开后，改文火煨，待汤汁浓，将鱼捞出，放在盆内，去黄芪、党参，再把笋片、香菇、葱，姜、蒜放入汤内，调入味精，烧开后，撇么油沫，勾芡，淋上猪油，浇在鲤鱼上面即成。

　　【功用】：益气健脾，利水消肿。