白术和炒白术有区别吗 如何区分开

发布时间: 2017-06-21 15:16:00

徐炳国副主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

  中药材是我们生活中经常会遇到的,而且种类繁多,我们平时吃的一些滋补药膳中就有中药材的出现哦。白术大家都知道的吧,是一种中药材,还有炒白术,那么它们之间有怎样的区别呢,下面就来看看相关内容吧。

  白术和炒白术功能的区别

  炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。所以,麸炒白术一般用于脾胃不和,运化失常,食少胀满倦怠乏力,表虚自汗。

  白术原本就是一种中药材,具有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用。由于白术有延缓老年肾脏衰老的作用,可使老龄的肾脏结构有明显改善。

  常见的白术种类

  1.生白术,即将白术拣净杂质,用水浸泡润透后捞出,切片,晒干。生白术长于健脾、通便。生白术用于通便时,入煎剂可用到每天30克,常与枳实同用。

  2.炒白术,又名炙白术,先将一份麸皮撒于热锅内,等有烟冒出时,再将十份白术片倒入微炒至淡黄色,取出,筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

  3.焦白术,又名焦术、白术炭,即将白术片置锅内用武火炒至焦黄色,喷淋清水,取出晾干。焦白术以温化寒湿,收敛止泻为优。

  4.土炒白术,取一份灶心土(伏龙肝)研为细粉,置锅内炒热,加入五份白术片,炒至外面挂有土色时取出,筛去泥土,放凉。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为着。

  关于白术和炒白术的一些区别大家都知道了吧,白术具有抗氧化的作用,炒白术就是经过加工以后的成品,生白术是生的,其中的功效和作用也是有区别的,大家可以感觉自己的需求去选择适合自己的中药材。

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