陈皮和砂仁的区别

　　陈皮砂仁都是中药材，药用价值非常高，陈皮的味道还是非常好闻的，陈皮也就是用橘子皮晒干以后制作而成的，砂仁可以辅助治疗疾病的作用也非常强，下面就来看一下陈皮和砂仁的区别有哪些?

　　陈皮和砂仁外观区别

　　陈皮是用橘子皮阴干以后制作而成的，它是一种很好的中药材，砂仁是一种海南砂干燥成熟的果实加工以后做成中药，一些卤料以及火锅当中也会放上砂仁进行调味，香气浓郁。

　　陈皮和砂仁营养价值区别

　　陈皮可以达到开胃调中作用，因为它里面含有挥发油成分，能够达到刺激胃肠道作用，这样消化液分泌就能变得更多，让肠管里面的积液被有效排出，陈皮还可以达到消炎效果，把陈皮煎煮成水以后来喝消炎的作用就非常明显，陈皮还可以让肾血管收缩速度变得更快，让尿量减少，陈皮还可以预防流感，避免流感病毒感染而出现不舒服的症状。砂仁可以达到化湿行气作用，温中止泻理气安胎的效果也非常不错，还能达到温肾下气效果。

　　陈皮和砂仁吃法区别

　　陈皮可以煮成粥来喝，需要把粳米清洗干净，然后放到水里面浸泡几十分钟，锅中加入适量的水烧开，把粳米放进去慢慢的熬煮，再把陈皮清洗干净切成丁状，在粥里面加入适量的陈皮碎，再慢慢的炖煮一会儿，等到粥变浓稠就可以添加适量的红糖调味来喝，可以达到很好的调理身体作用。砂仁可以添加在各种卤制食物里面，像卤肘子的时候就可以添加砂仁，先把肘子处理干净，香料准备好，再把肘子和砂仁等其他香料一起放进锅中，加入适量的水开始慢慢炖煮，等到汤汁变少，用筷子搓一下，如果能够轻松扎透就证明好了，需要放到汤里面浸泡几个小时，让它充分入味，捞出来切片摆盘，搭配一些料汁来吃还是很不错的，在制作卤肘子的时候应该注意选择猪前肘，骨头比较小，肉比较多，用这个部位来制作卤肘子就比较适合，里面添加的香料根据自己的口味进行调整就可以了，适当的添加一些冰糖，能够达到增加鲜度提亮作用。

　　上面介绍的就是陈皮和砂仁有什么不同，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，陈皮和砂仁是不同的中药材，可以添加在不同的食物里面，让食物的味道变得更加不错，平时选择食物的时候应该根据自身身体情况进行挑选。