2014-09-15 14:22:16
茯苓之名首载于《神农本草经》，为多孔菌科真菌茯苓的菌核，多寄生于松树根上。又名为松苓、松薯等。具有健脾渗湿，安神宁心，保健益智，抗衰美容的作用。其性平，味甘。主产于云南、贵州等地。
茯苓含有茯苓多糖，对某些肿瘤细胞有抑制作用，并具有降低血糖及利尿作用。临床用于脾虚泄泻、消化不良、心悸失眠等症。另外，还可用于养生保健。
见证爱情的茯苓
在某年仲夏，滇南“阿迷州”(今开远市)有一家贫苦的农户，夫妻婚后多年无子，其丈夫憨厚朴实，但体弱多病，不能下田耕作，虽然生活贫困，但夫妻恩爱，其妻四处奔走求医给丈夫治病，闻知某深山中隐居一老中医，遂克服一切困难，登门求医。老中医了解了此事的全部后非常感动，便赠给茯苓块15斤(7.5千克)，教其每日用1只鸡与1斤(500克)茯苓合炖给其丈夫吃，半月便可好转。妻子听后非常高兴，回家后便按照老中医的吩咐，每天中午给丈夫食茯苓炖鸡。数日后，丈夫渐觉体力充沛，能下田耕作，砍柴挑水，喂牛看马。一年后其妻怀孕顺产一子，家庭生活幸福美满。
永葆青春的传说
茯苓的传说很多，古人对茯苓的神奇疗效深信不疑，《神仙传》载：孔元方，许昌人，常服松脂、茯苓、枳实等药，老而益少，容貌像40岁左右的人。再如《西阳杂俎》：武攸绪隐居中岳嵩山，服赤箭、茯苓，晚年身体肌肉差不多消耗殆尽，但眼睛里有紫色的光芒，白天能看到天上的星星和月亮，还能辨别几里之外的人讲话的声音。到明清时代尤其如此，云贵川进贡皇室必定有茯苓若干担。慈禧太后喜用茯苓做成糕点食品和饮料服用，以保持皮肤永远洁白细腻。至今以茯苓为原料的北京茯苓夹饼、云南高级饮料去渣茶精仍然举世闻名，风行海内外。