八角茴香的功用有哪些

　　八角茴香是我们生活中使用非常多的一种食材，通常都是被作为调味品来使用的。在烹调菜肴的时候，放入一些八角茴香的话，会让菜肴的味道更加的鲜香。除了可以调味以外，八角茴香的功效还有很多，下面将为大家做出详细的介绍，希望能对各位提供参考。

　　功效与作用

　　促进胃肠蠕动

　　八角茴香可以促进肠胃的蠕动，主要是因为其茴香油的成份很多，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，尤其对于出现胃痉挛、疼痛的病患者非常有益，可以做为辅助治疗的良药。可以将八角茴香做成一些食疗方来进行服用，堪比一些药物，对于胃肠疾病的患者有较好的疗效。

　　增加白细胞

　　如果体内的白细胞缺少的话，那么也是可以通过使用八角茴香来帮忙的，八角茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，如果出现了白细胞减少症，那么可以选用八角茴香来进行调理治疗，能够增加白细胞。

　　营养价值

　　八角茴香营养成份种类繁多，其中含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚、黄樟醚，茴香醛、茴香酮水芹烯等，这些物质都是非常有使用价值的。八角茴香还可以提取莽草酸，是制取抗流感药物达菲的主要原料。莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中 能含有超过10%的莽草酸，所以才经常被作为提取莽草酸的资源植物。　

　　相信通过的一番讲解后，大家对于八角茴香肯定有了更进一步的认识，这确实是一种不可多得的食材，不仅能够增加菜肴的清香口感，而且还可以起到很好的保健功效。但是有一点需要大家注意的是，八角茴香是不可以直接食用的，只能作为辅料来用。