发布时间: 2018-12-05 21:42:36
徐炳国副主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
葛根粉可以说是一种很健康的食物，在日常生活中大家也会用葛根粉来进行养生，那么葛根粉的好处具体体现在哪方面呢?有什么需要注意的地方呢?今天就带着这些问题跟大家好好聊聊。
1、具有降低血糖的作用：一般来说糖尿病患者是由于长期高血糖导致的，所以将血糖就显得很迫切，而葛根粉就可以起到很厚的降低血样的作用，因为它里面有一种叫做黄酮类化合物，这种物质在降低血糖方面起着很大的作用;
2、能够很好的预防高血脂形成的冠状动脉硬化：很多人可能并不是很相信，葛根粉对于改善冠状动脉硬化有效果，但事实是的确可以，因为葛根粉中的黄酮能降低心肌耗氧量，进而扩张冠脉血管和脑血管，使得冠脉血的流量和脑血的流量增加;
3、具有很好的升阳止泻作用：因为葛根是性凉的，所以对于渴止泻轻清升散具有很好的做用户，一般就是用来治疗内热消渴以及腹泻等病情;
4、具有很好的解酒作用：研究显示，葛根粉能够很好的对抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，因为它里面含有一种叫做豆甙的物质，能够分解乙醛毒性，从而减少酒精对于大脑的伤伤害，阻止肠胃对于酒精的吸收;
5、能够很好的防止脂肪肝：现在人脂肪肝的情况也是蛮严重的，而葛根粉就能够提高肝细胞的再生能，从而恢复肝脏正常机能，促进胆汁的分泌，避免脂肪在肝部的堆积;
6、具有通便的作用：因为葛根粉中含有大量的膳食纤维，能够加速肠胃的蠕动，有利于通便;
7、具有很好的美容养颜的作用：因为葛根粉的黄酮具有很好的防癌和抗癌的作用，能够改善女性的面部起色，尤其是中年和绝经的女性好处更加明显;
8、具有很好的祛痘作用：葛根粉能够抑制痘痘的增生，一般需要将葛根粉倒入一个器皿中，加入适量的水搅拌均匀涂在痘痘处，半个月之后可以看到明显的改善作用;
9、能够淡化色斑和改善毛孔粗大的问题：一般身体内分泌失调会引起色斑问题，毛孔就会变的粗大，而葛根粉就具有一定的改善作用，使得肌肤更加的细腻和有光泽。
1、蛋白质和钾的含量比较平衡，能够有效消除水肿和提高人体免疫的作用。同时对于降低血压、改善贫血以及促进生长发育都有很好的疗效;
2、具有很好的解热生津的功效：一般患有脾虚泄泻、热病口渴的症状的患者，可以通过食用葛根粉来改善自己的情况，同时对于口渴，消渴也有很好的缓解作用;
3、具有很好的防癌和抗癌的作用，葛根粉在促进女性容颜的同时，对于中年妇女和绝经的女性也具有很好的保健作用;
4、具有很好的丰胸作用：很多人都说葛根粉具有丰胸作用，其实这并不是空穴来风，葛根粉的确是能够促使乳腺及腺泡发育增大。因为葛根粉中的黄铜能够模拟内分泌诱导素，能够有效作用乳腺、腺泡这些靶细胞，加速人体的新陈代谢。
葛根粉的吃法是比较多的，今天就主要介绍其中的两种：
一、葛根粉粥
具体做法：我们需要提前将葛根进行磨粉，然后用清水浸泡一个晚上，第二天的时候拿出来滤水，按照日常的煮法熬成粥后加入调味品就可以了。味道呢还是很不错的，软滑适口，清香沁脾。而且对于预防心脑血管病症，以及降低高血液和高血糖具有很好的作用。
二、葛粉饭
具体做法：先用开会将凉粟米饭弄湿，然后加入葛根粉进行搅拌，紧接着加入适量的豆豉水，用大火进行煮熟，最后加入适量的调味品就可以了。这个对于延缓记忆衰退具有很好的作用。
1、体质比较虚寒的人是不适合的：因为葛根粉本身就寒性的食物，如果体寒的人再吃的话身体只会更加虚弱，所以不要吃;
2、三低的人群并不适合：因为葛根粉具有降低血压的作用，所以不适合。但是大部分女性朋友来说还是比较适合，能够预防乳腺增生的情况。
1、不能和杏仁一起食用：因为杏仁中含有丰富的蛋白质和脂肪以及糖类，对人体是比较有益处的，但是如果和葛根粉一起食用的话营养成分机会起到相互抵触的作用，会导致身体出现不适的情况;
2、不要和酒类一起食用：因为酒类对胃部的刺激作用是比较大的，如果和葛根粉一起食用的话会对胃部造成比较大的伤害;
3、不能和生姜一起食用：生姜原本的作用是增加人的食欲，但是如果和葛根粉一起食用的话会造成人头晕目眩的情况;
4、不能和羊肉一起食用：羊肉中的蛋白质的含量也是很高的，可以起到很好的补精血等作用，可以说滋补性也是很大的，而葛根粉滋补也是蛮大的，一起食用的话会导致营养过剩。
孕妈妈是可以食用葛根粉的，只不过在量的食用上需要进行把控。因为葛根粉毕竟是属于性寒的食物，如果一次性吃的太多的话会对身体造成不好的影响，这对于孕妈妈和宝宝都是不好的。
1、不要多食：虽然葛根粉对于人的滋补作用还是比较大的，但是如果一次性吃的太多的话会造成雌激素过多，这样的话会造成脸部容易长斑，严重的话会是影响月经不调甚至是子宫癌的;
2、不要空腹吃：因为葛根粉是凉性的食物，如果空腹吃的话会对胃部造成比较大的刺激，轻者的话是会造成腹泻，但是严重的话是会伤害脾胃的。
具有一定的作用，因为葛根粉中含有一种叫做黄铜的物质，这种物质能够促进乳腺以及腺泡发育增大，所以说具有一定作用。
通过上面的介绍相信大家对于葛根粉的相关方面的知识也是有了一定的了解。葛根粉的营养价值很高，但是在食用的时候大家还是需要牢记需要注意的地方，这样才能真正发挥葛根粉的养生作用。