发布时间: 2018-12-24 05:05:25
徐炳国副主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
虫草花并不是冬虫夏草开的花，因为它的功效作用和冬虫夏草比较相似，所以得到这个名字，虫草花其实是一种和蘑菇比较类似的真菌，它也是一种中药材，能够起到很好的调理身体作用，里面含有的营养物质也是非常多的，下面就给大家介绍一下虫草花的功效与作用有哪些，想要了解的人就一起和来看一下。
增强身体的免疫力，虫草花里面含有非常多的虫草素，能够让免疫系统的巨噬细胞活性变得更强，能够让免疫功能也变得比较不错，这样抵抗疾病的能力自然也可以变得更好。
抵抗肿瘤，有研究发现虫草花里面含有非常丰富的虫草多糖，有着非常多的活性功能，能够让免疫能力增强，而且还可以达到很好的抵抗肿瘤效果，这样就可以很好的修复肝脏损伤。
抗氧化，虫草花里面还有超氧化物歧化酶为活性抗氧化物质，而且还含有虫草酸，能够把身体里面所出现的多余氧化自由基给清除，这样就能达到很好的保护细胞不受到破坏以及自由基的干扰，抵抗氧化的效果是非常不错的。
降低血糖，虫草花里面含有虫草多糖，可以让胰岛素的分泌变得更多，这样肝脏里面的葡萄糖代谢酶的活力也就可以变得更强，这样可以起到很好的降低血糖作用。
抵抗衰老，虫草花里面含有超氧化物歧化酶物质，这种物质可以达到很好的清除自由基作用，这样身体衰老的速度自然就不会那么快。
保护肝脏肾脏，虫草花里面含有的一些物质，能够让肾脏血流量增多，可以达到改善代谢紊乱作用，起到保护肾脏效果，又可以让微循环以及血流量变得更快，这样症状激素的分泌就能得到有效的调节。
有研究发现虫草花里面含有非常丰富的虫草素，甘露醇，氨基酸以及蛋白质，还含有虫草多糖等各种各样的营养成分，对于身体能够起到一个非常不错的增强免疫作用，能够让身体更快的恢复精力。
虫草花煲汤，需要准备一些干虫草花，准备两个玉米，一些排骨，腊肉，适量的盐，油，胡萝卜，一些大料，葱段，适量生姜片，料酒，所有的食材全部都准备好，把玉米切断，虫草花放到水里面洗干净，然后浸泡二十分钟左右，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，生姜切片，腊肉也切成片状，排骨清洗干净，放到冷水锅里面加一些生姜片，大料，葱段，用大火烧开，再加一些料酒去除腥味，血沫撇掉加入一些玉米段煮十分钟左右，再加入泡好的虫草花以及水，腊肉，继续用中小火煮半个小时，在汤里面加一些盐，鸡精调味，这样就可以出锅了。
虫草花炖瘦肉，需要准备一些虫草花，适量瘦肉，一些生姜，先把瘦肉切块焯水，虫草花清洗干净，然后再把虫草花，瘦肉，生姜片一起放进炖锅里面，加入适量的水炖煮三个小时，先用大火炖煮半个小时，然后再改成小火炖煮，喝之前可以少许的放一些盐调味，这样就可以喝了，能够达到的作用也是非常不错的。
虫草花并不是所有的人都适合，像月经期间的女性，有发烧问题的人，婴幼儿都是不能吃的，热性体质的人，高血压，中风患者以及肿瘤疾病患者，在放疗期间也不能够吃虫草花，而且虫草花的食用量也有很大的禁忌，虽然并没有太多的毒副作用，但是吃多了也容易引起上火情况出现。
虫草花的原产地不同，价格也是不一样的，虫草花每一克的价格大概在78元左右，这也是比较便宜的，如果贵的话大概在几百元左右。
孕妇最好不要吃虫草花，女性在怀孕期间不管用什么药材都需要特别小心身体，如果没有什么不舒服的问题，那么只要做好饮食方面的调节就可以了，不需要使用药材调理身体，如果使用的不正确就很容易让不舒服的问题出现，而且还特别容易影响到肚子里的胎儿，这样就得不偿失了，所以怀孕期间的女性最好不要使用虫草花。
吃虫草花需要注意的事项也是非常多的，在使用之前最好能够弄清晰，因为虫草花上面的一些附着物质有很大的食疗作用，如果清洗的话就会让真菌孢子粉流失，影响到它的功效，有一些散装的虫草花被很多人都摸过，看上去不是非常干净，这个时候就可以适当的清洗一下，但不要泡太长时间。
虫草花煮汤喝不要煮太长的时间，这样营养成分也会被破坏掉，而且香味也会流失，所以应该在汤快要煮好的时候加入虫草花，用小火慢慢的炖煮半个小时，如果用炖锅来炖煮虫草花汤，那么时间应该控制在两个小时之内，用虫草花煲汤，炖汤里面不需要加味精调味，因为汤已经足够鲜美了。
上面给大家介绍的就是虫草花的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，虫草花的功效作用是非常多的，可以给我们的身体带来很大的好处，大家在生活中就可以用虫草花和其它的食材搭配在一起做成药膳来吃，可以达到很好的保健养生作用，能够让身体变得更加健康。