教你做补肾暖胃的韭菜子粥

　　韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5~10克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。这里，向大家介绍一种以韭菜子为主的药膳——韭菜子粥。

　　韭菜籽粥的制作方法如下：

　　材料：韭菜子10克，粳米50克，盐少许。

　　做法：将韭菜子用文火炒熟，再与粳米、细盐少许，同放沙锅内，加水500毫升，煮至粥熟即可。

　　用法：每日温服2次。

　　功效：此方有补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃的功效。

　　韭菜子食用小贴士：

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

　　2、隔夜的熟韭菜不宜再食用。

　　3、春天食韭，有益肝脏。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　4、便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，润肠通便。

　　5、韭菜与虾仁酸菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

　　6、在食疗中，用到鲜韭汁时，如果因其辛辣刺激呛口难以下咽，可用牛奶1杯冲入韭汁20~30克，放白糖调味。胃热炽盛者则不宜多食。