熟黑芝麻嚼食后味道微苦是否正常

　　熟黑芝麻嚼食后味道微苦是正常现象，其原因主要与以下几点有关：

　　1.天然成分：黑芝麻含有丰富的营养成分，其中包括油脂和少量的植物化合物，这些化合物在加热过程中可能会产生某种程度的苦味。

　　2.加工过程：黑芝麻在炒熟过程中，温度和时间控制不当可能导致部分脂肪氧化或焦化，从而产生轻微苦味。

　　3.品种差异：不同品种的黑芝麻由于其内含物质比例的差异，味道也会稍有不同，有些品种本身就具有自然的微苦味。

　　4.储存条件：如果黑芝麻储存时间较长或者环境不佳，例如潮湿或高温，也可能导致风味变化，包括出现微苦味。

　　熟黑芝麻味道微苦是一种常见的现象，并不代表品质问题。建议注意炒制时的温度和时间，以及选择新鲜优质的黑芝麻以改善口感。