发布时间: 2016-07-29 14:12:00
徐炳国副主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
功效《本草纲目》记载：花茶有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。花茶种类繁多，功效方面来讲，花茶的功效大概可以分为四类：醒脾健胃、清肝明目、清热利湿和美容养颜。
禁忌花茶种类繁多，有性平、性寒、性温之分，人体也有虚实寒热之分，所以大家在喝花茶的时候推荐按照自己的体质来选择花茶。
现在随着人们对保健的越来越重视，花茶成为了很多人经常饮用的，特别是女性。像玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶等都是比较常见而且常喝的花茶。不过大家知道吗，花茶并不是像白开水那样随便饮用的，想要健康安全的喝花茶，一定要了解花茶的味性以及自身体质，这样才能正确选择花茶。
花茶即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香且符合食用需求的鲜花作为 原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶营养成分与绿茶大体相同，富含叶绿素、儿茶素、茶多酚、维生素、氨基酸、钙、磷、钾等多种营养元素。
茶中含有的多酚类物质，能除口腔细菌，使人吐气如兰。其中的儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，有助于伤口的愈合，还可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。
茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤，使皮肤变得细腻、白润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，可以减少辐射对皮肤的伤害。茶叶里含有丰富的维生素C，所以常喝茶可使皮肤白皙、有光泽。
同时鲜花含有多种维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类等，鲜花的芳香油具有镇静、调节神经系统的功效。
花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。
1、保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护。
2、常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。
3、具有平肝降压、对高血压，身体浮肿有效果。
4、具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。
5、预防心血管病，对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。
1、茉莉花茶是市场上销售量最大的一种花茶，是花茶中的主要产品。茉莉花茶具有食疗作用和很好的保健作用。茉莉花茶的品质特点是茉莉花香浓郁，冲泡和饮用过程中，满室花香，给人一种舒心愉悦的感受。
2、玫瑰花茶，是用紫红色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，还有蔷薇、香水月季等都可使用。茶坯常用红茶，窨制好的玫瑰红茶，清饮或加糖饮用，都有浓郁的甜香味，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛，很受大家尤其女性朋友的喜爱。
3、白兰花茶，是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶。白兰花香气浓郁，黄兰又称黄缅桂，淡黄色，含笑有香蕉香味。白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用，也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣，以增加茉莉花茶香气的浓度。
4、玳玳花茶，是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有开胃通气的药理作用，被誉为“花茶小姐”。玳玳花适宜于窨制烘青、炒青花茶。
5、桂花茶，是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。具有有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
6、柚子花茶，是由柚子花窨制的花茶。柚子花适于窨制红、绿茶，具有浓郁的甜香，主产于广西、福建、广东等地。
7、金银花茶，是用金银花窨制的花茶，金银花既有清雅的花香，且有清凉的药理作用，金银花茶常用于夏季的解暑，也属一种保健茶。
8、菊花茶，常用普洱茶作茶坯，这种茶在广东、香港等地很受欢迎，菊普汤色红褐，滋味醇和，入口甘凉，茶味、菊花味协调爽口，类似芹菜香浓郁。
1、玫瑰花+枸杞子+杭白菊：可以调节内分泌，消除疲劳。
2、甜叶菊+山楂片+康乃馨：分解脂肪、利尿、消肿去湿，对肥胖很有疗效。
3、玫瑰花+牡丹花+月季：调经止痛，调节内分泌，由内而外美容养颜。
4、甜叶菊+绿萝：降血糖，降血压，降血脂。对三高有很好的疗效。
5、玫瑰花+茉莉花：养颜美容，对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张情绪。
一般用沸水冲泡后饮用。
在饮用花茶的选择上，一定要遵循“对症下药”的准则，建议在饮用前，最好找中医咨询一下，看看自己是何种体质，以便选择相应的花茶来日常饮用。需要注意以下几点：
1、了解花草茶的特性，对症饮用;
2、依照身体状况选择需要的花草茶;
3、不要饮用过量，若以茶代水喝太多的茶，会造成胃痛、贫血等症状;
4、花茶属寒性，喝多了容易体虚、过敏、咳嗽。