食用绞股蓝对糖尿病患者有利

发布时间: 2013-09-24 16:12:59

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

认识它

  绞股蓝又名七叶胆、五叶参,最为人熟悉的保健功效是保护肝脏、降火气。绞股蓝含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、抗坏血酸、硒、钾、钠、钙、铁、磷,以及甾醇、色素、皂苷类等。

  绞股蓝中有“南方人参”之称。能提高机体免疫功能,有明显的抗疲劳、抗缺氧和抗寒的作用。

  因此,非常适合糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、脑卒中、肥胖症和癌症患者食用。

食物来源

  绞股蓝。

降糖成分

  硒、钙、维生素B1与维生素B2。

降糖原因

  绞股蓝含有丰富的微量元素硒,可以促进葡萄糖的转换,作用与胰岛素相似。此外还含有钙、维生素B1与维生素B2,也都是可以帮助降血糖的营养成分。

其他功效

  抗癌/抗氧化/抗凝血/助眠/保护肝脏/预防心血管疾病/降低血脂/降低血糖/安定神经/促进新陈代谢/保护脑细胞

每日建议摄取量

  约3克,以开水冲泡,即可饮用。

摄取过量的症状

  腹泻、异常出血。

营养师提示

  有少数人服用后有恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣等症状,初次使用可酌量进行测试。

不适合服用绞股蓝者

  正在服用抗凝血药物者;罹患出血性疾病,如脑卒中、胃出血者;生理期间、怀孕期间的女性。

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