发布时间: 2015-09-03 11:34:00
徐炳国副主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
灵芝,是十分珍贵稀有的中药药材。由此可见,野生的黑灵芝,更是少之又少了。灵芝具有多种药用价值及功效,但是如何鉴别我们购买和食用的野生黑灵芝是真的呢?如何才能选择到真的,具有极其丰富营养价值的野生黑灵芝呢?下面,专家教你几招。
首先:要看的就是灵芝的色泽。野生灵芝经日晒雨淋,色泽自然,有斑驳的岁月痕迹,而人工灵芝生长在温室中,表面很光亮。人工灵芝不易储藏,野灵芝可以长期储藏。
其次:是大小和硬度。人工栽培的灵芝是在人工的环境下同期播种,种植的一般大小整齐度一致,形状也规则!野生灵芝有不同的品种,形状规则每个品种各有特点,不过,山上采的灵芝一般都大小不一,不会像人工的那样,一批批的,大小会差不多的。但野生的硬度比人工灵芝要大。
第三:是虫蛀。人工栽培的灵芝一般农药控制管理严格的话,几乎不会有虫蛀的,野生灵芝由于环境是天然的,是会有野虫的侵害,所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼。
最后:是气味。野生灵芝味是苦的,而且很苦,一般来说越是苦的其药效才会显著,紫芝的苦味稍淡一点,国内的野生灵芝品种尚无发现有灵芝是甜的。灵芝之所以会甜,是因环境改变而导致真菌菌种的基因突变。
我们通过颜色、大小、硬度以及气味等多种方法,都可以作为用来分辨是否是真的野生黑灵芝。灵芝非常营养,对身体十分的有好处。因此,选购的时候一定要万分留意,以免养生不成,还多花了冤枉钱,吃了假的野生黑灵芝,搞不好对身体还会有影响。