瓜子菜的营养价值

　　瓜子菜可能很多人都不了解，但是如果说到它的另一个名字相信大家基本都吃过，它就是马齿苋的别称，因为外观类似瓜子，所以也有了瓜子菜的别称，日常吃很有利于身体健康。本文为大家分享下关于瓜子菜的功效作用，一起来看看它有哪些比较突出的营养价值吧。

　　瓜子菜的营养价值

　　1、瓜子菜中含有比较丰富的去甲肾上腺素、钾元素及丰富的柠檬酸和氨基酸等;

　　2、瓜子菜中含有大量的维生素及一起矿物质元素，其中还有不少的苹果酸、二羟乙胺等;

　　3、瓜子菜中的维生素E能很有效的预防细胞膜被破坏，据研究表明瓜子菜中的维生素含量可以高达菠菜的七倍之多。

　　4、瓜子菜中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、核黄素等，特别是我、-3脂肪酸的含量在绿叶菜中遥遥领先。

　　5、瓜子菜中的SL3脂肪酸的含量要大大的高于同类的蔬菜。

　　瓜子菜的功效作用

　　1、收缩子宫：医学临床研究表明瓜子菜有收缩子宫的功效;

　　2、消炎杀菌：瓜子菜对于一些痢疾杆菌、伤寒杆菌及一些大肠杆菌有很好的抑制作用，可以用来治疗各种炎症，有天然的抗生素的美称。

　　3、消肿利水：瓜子菜中含有比较丰富的钾元素，具有很好的消肿利水的功效。

　　4、降血压：经常听到有人说血压高可以吃一些瓜子菜，这主要是利用了瓜子菜中含有比较丰富的钾元素，能直接的作用在血管上，促使血管扩张，从而能很好的阻止动脉管壁增厚，也能起到更好的降血压的效果。

　　5、抗菌杀菌：据研究表面瓜子菜能很好的抑制一些病菌，类似大肠杆菌、变形杆菌等，特别是对于一些绿脓杆菌也有一点抑制效果。

　　6、防止心脏病：瓜子菜中含有比较丰富的y-3脂肪酸，能够很好的抑制人体血清胆固醇和甘油三酯酸的形成，预防血小板的聚集，从而能起到很好的预防心脏病的功效。

　　以上就是本文为大家总结的关于瓜子菜的营养价值和功效作用，希望能帮助大家更深人的对瓜子菜有所了解，瓜子菜除了可以清炒、凉拌、蒸煮食用外，还有很多药用价值，日常中也常被拿来治疗一些病症，是一种不管是食用还是药用都很有价值的食材。