马齿苋图片

　　马齿苋属于一年生草本植物，全株无毛，枝叶呈现为淡绿色或者淡暗红色。在中国南北方都有生产，喜欢肥沃土壤，而且耐旱，耐涝，生活能力强，在菜园，农田和路旁都比较常见，主要在全世界温带和热带地区遍布广泛，而且还可以当做草药用。它可以起到很好的解毒消肿，具有利尿，消炎，止咳的功效。

　　马齿苋是什么菜

　　马齿苋是一种一年生草本植物，它的枝干颜色呈现为淡绿色或者暗红色，而且叶片之间还会相互生长，呈现为扁平的状态，就像马齿一样。马齿菜生长耐旱，耐涝，而且喜欢高温，在各种田地和坡地栽培都是可以的，最好是在中性和酸性土壤栽培比较好。马齿苋的营养价值丰富，其中富含维生素，胡萝卜素，还有矿物质元素等。还可以用来烹饪，制作的菜品也是非常多的。

　　马齿苋的功效与作用

　　马齿苋可以起到很好的凉血止血，还具有清热解毒的功效，适量的吃马齿苋可以用来治疗腹胀，脚气，浮肿，产后虚汗等现象。而且马齿苋还可以起到很好的散血消肿，具有清热解毒的效果，用来治疗血淋，脓血症状。马齿苋对金色葡萄球菌，大肠杆菌，痢疾杆菌还有一定的抑制作用，有天然抗生素的称呼。

　　马齿苋的食用方法

　　马齿苋的食用方法是有非常多种的，比如说可以选择香拌马齿苋，可以将清洗的红椒切开之后，锅中放入水烧开，加入马齿苋焯熟，然后将马齿苋和红椒放入碗中，加入蒜末，鸡粉，盐倒入少量的生抽，搅拌均匀之后就可以吃。还可以选择马齿苋粥，将粳米淘洗干净之后，把马齿苋清洗干净，放入适量的清水，倒入粳米，大火煮沸之后转为小火温煮，将马齿苋放在里面煮五分钟左右，加入适量的食用盐，鸡精就可以。

　　马齿苋的食用注意事项

　　马齿苋作为一种常见的蔬菜，可以起到很多的功效和作用，具有清热解毒的效果。但是在吃马齿苋的时候，对于脾虚腹泻的人是不适合吃的，可能会加强肠胃的滑利作用，从而会导致腹泻更加严重。怀孕期间也是不适合吃马齿苋的，因为其中的一些成分可能会刺激子宫，促进子宫的收缩，会有流产的风险。

　　在日常生活中，适量的吃马齿苋对身体健康是有帮助的，它可以起到很好的清热解毒。散血消肿，而且对金色葡萄球菌，大肠杆菌等细菌的繁殖有抑制作用。马齿苋的做法也有很多，比如说可以选择凉拌或者做粥等。