马齿苋三种常见吃法 大家知道吗

　　马齿苋是一种既可以食用，又可以用药的草本植物。大家知道马齿苋可以用药、泡水喝清热解毒以外，还可以怎样吃呢?马齿苋的食用方法很多，如可以凉拌、煮粥等等做法，下面就为大家介绍一些马齿苋的常见吃法，希望对大家有所帮助。

　　马齿苋的常见吃法

　　第一：凉拌

　　凉拌是我们较为常见的马齿苋吃法，因为味道酸酸滑滑的具有开胃功效。

　　具体的做法：马齿苋洗干净以后切段，在开水中焯一下，当水的颜色变成绿色以后就可以取出了。然后将马齿苋过凉水，加入各种调料，搅拌均匀即可食用。

　　注意事项：马齿苋焯水的时间不宜太长，否则它的口感会变差，同时烫过水之后要用清水进行冲洗，这样可以洗掉马齿苋上面的粘液，提高口感。

　　第二：煮粥

　　马齿苋煮粥后的口感会由青涩变得清淡，而且马齿苋粥的口感也会清淡爽口。

　　做法：先将马齿苋在锅中翻炒，这样可以去除掉其中杂质，然后将马齿苋在开水中焯一下，洗干净黏膜，最后切碎备用。再将马齿苋放入到油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。

　　第三：包饺子

　　马齿苋包出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。

　　做法：将新鲜的马齿苋清洗干净，后放入开水中焯一下，再到清水中过一遍，然后切碎备用，将切好的马齿苋与他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

　　上文中为大家介绍的是马齿苋三个较为常见的吃法，建议大家可以根据自己的喜好适量的食用，实际上马齿苋除了上面的吃法以外，还可以炒肉，味道也是很不错的。这里大家要知道在食用马齿苋之前一定要用开水过一下，再清洗掉上面的粘液才可以食用哦。