芡实如何保存 教你芡实保存方法

　　芡实是大家在生活中比较常见的了，是很多人都喜爱的食物了，很多人都会选择把芡实制作成美味的粥来喝了，能够帮助我们起到很强的滋补功效，因此很多人都会买不少的芡实保存起来了，那么怎么能够把芡实保存好呢，一起看看吧。

　　新鲜芡实的保存方法

　　新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来。把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来。下次用的时候解冻出来还是新鲜的。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年一年不没有问题。煮熟后口感和新鲜的没有什么区别。

　　干芡实的保存方法

　　首先应将芡实芡实放在阴凉、干燥、通风较好的地方。另外，因芡实含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险。可以在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜，与芡实拌匀后装入缸内盖严，这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀，这是比较好的保存方法了，因此我们就可以发现了吧，如果想要把芡实保存好，那么就要选择干芡实了，能够保存的时间是比较长的了，如果我们选择保存新鲜的芡实，那么就只可以保存短短的几天了，对于新鲜的芡实，我们就要尽量快的吃完了，保存时间长了就不健康哦。

　　芡实作为我们大家都很熟悉的一种食物，很多人都会把芡实烹饪成美味的粥来喝了，但是对于芡实的保存方法就不是很有了解了，我们上面就给大家介绍了芡实的保存方法了，大家如果想要长时间的保存，那么就选择干芡实比较好哦。