桑葚子食用有哪些禁忌

2015-09-01 11:06:05

  说起桑葚子,大家可能并不陌生,每年到了夏季的时候,就是桑葚子大量上市的季节了。桑葚子因为其具有极高的营养价值,而受到很多人的喜爱。不过大家知道吗,在食用桑葚子的时候,有一些事项是需要特别注意的。下面我们就来看一看具体有哪些注意事项。

  1、桑葚子主要有两个品种,一个是黑色的,一个是白色的,如果是当做水果食用的话,最好选择紫黑色的,因为这种桑葚子的营养价值更高。如果桑葚子还没有成熟的,是不能食用的,大家一定要记住。

  2、如果想要将桑葚子熬成果酱之类的,在选择熬制桑葚子所使用的锅具的时候,一定不要用铁锅,可以使用不锈钢的,这是因为桑葚子在熬制的时候会分解出酸性的物质,这种物质会与铁锅中的铁发生化学反应,从而导致人体中毒。

  3、桑葚子虽然营养价值比较高,但是不可以食用过量。这是因为桑葚子里面含有溶血性过敏物质以及透明质酸,这两种物质如果食用过量的话,会导致人体发生溶血性肠炎等疾病。

  4、儿童最好不要多吃桑葚子。这是因为桑葚子里面含有能够抑制胰蛋白酶生成的物质——鞣酸,这种物质能够影响人体对铁元素、钙质、锌元素等营养物质的吸收,如果儿童食用的话,会导致儿童营养吸收不足,出现营养不良。

  5、有脾虚、腹泻等症状的患者最好不要食用桑葚子。

  6、糖尿病患者不宜食用桑葚子。这是因为桑葚子中含有的淀粉比较多,进入人体后,经过肠道的消化,会分解成葡萄糖等物质,所以患有糖尿病的患者最好不要食用桑葚子。

  7、怀孕的人最好不要吃桑葚子。桑葚子如果吃太多的话,会导致鼻子出血,所以孕妇最好少吃桑葚子。

  经过上面的介绍,相信大家对桑葚子的食用注意事项已经有所了解,另外,需要提醒大家的是,在吃桑葚子的一定要注意不要将桑葚子的汁液弄到衣服上,因为桑葚子的汁液是很难洗掉的。

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