发布时间: 2016-09-29 15:50:00
徐炳国副主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
小时候我们都很喜欢养蚕,都会选择好的桑叶来喂养蚕宝宝,蚕宝宝吃了桑叶一天天长大,但是我们听说了桑叶可以吃的,一些人用桑叶来保健呢,不过我们不知道这个方法管不管用,那么,究竟桑叶能不能吃呢?
桑叶是一般人拿来喂蚕的,桑葚大家也都非常喜欢吃,现在很多人为了保健打起了桑叶的主意,那么究竟桑叶能不能吃呢,这是很多人都想知道和了解的问题,下面我们就一起来看看吧。
桑叶是很有营养价值的。现代医学研究表明,桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素,具有降脂、降压、抗衰老、降血糖,增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量,抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效,对人体有着良好的保健作用。
桑叶的各种食用方法:
1、凉拌桑叶:选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄),洗净,切丝,放入开水锅内焯一下,用凉开水过凉,沥干水分,加入精盐、味精、蒜泥、香油,拌匀即可食用。
2、桑叶菜饼:桑叶(去掉叶柄)洗净,切成1cm见方的小块,放入开水锅内焯一下,与面粉混合和面,烙饼,蘸蒜泥吃。
3、桑叶茶:将桑叶晒干,经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。
4、桑叶面点:桑叶干燥,粉碎,作为直接食品添加剂,以5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各种糕点,同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种,且具有营养和保健作用。
吃桑叶可以用凉拌的方面或者是将它烙成饼都是可以的,吃桑叶可还有着多种的保健功效呢,多喝桑叶茶具有减肥的功效,肥胖的人群或者是想减肥的人群们可以经常喝一喝桑叶茶效果很好的哦。
听过上面的介绍,相信我们大家应该也知道了吧,桑叶是可以食用的,并且含有丰富多的营养价值,并且对于我们身体有很多的功效,不仅可以降血压,而且可以排毒养颜,所以桑叶完全是可以服用的。