太子参的功效与作用

　　功效补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠；气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。

　　禁忌表实邪盛者不宜用。

　　太子参非参也，它是石竹科植物异叶假繁缕的块根。其性微温而味甘、苦,入心、脾、肺三经，具有补肺益气、健脾生津的功效。

　　中医常用于治肺虚咳嗽，脾虚食少、心悸自汗、精神疲乏等。《本草从新》还认为它能“大补元气”。

　　现代医学认为它富含皂苷、果糖等，有抗衰老、抗疲劳、增强机体抵抗力的作用。太子参又叫孩儿参，其意思是“太子”都吃不坏，或孩儿都吃不坏，是秋日养生的常用药材。

　　【别名】：

　　孩儿参、童参、双批七、四叶参、米参

　　【性味】：

　　甘；微苦；性微寒。

太子参的功效

　　太子参具有益气健脾，生津润肺的作用，太子参能够提高人体免疫功能，改善人体的心功能。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸自汗，精神疲乏。用于脾虚体弱，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。

　　名家论述

　　①《本草从新》：“大补元气。”

　　②《本草再新》：“治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴。”

　　③《饮片新参》：“补脾肺元气，止汗生津，定虚悸。”

　　④《江苏植药志》：“治胃弱消化不良，神经衰弱。”

　　⑤《中药志》：“治肺虚咳嗽，脾虚泄泻。”

　　⑥《陕西中草药》："补气益血，健脾生津。治病后体虚，肺虚咳嗽，脾虚腹泻，小儿虚汗，心悸，口干，不思饮食。

太子参的作用

　　太子参作用很多，主要是对小孩子最好。

　　1、常用于脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等，有补气生津的作用。

　　2、太子参可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子参可以增强宝宝体质，长期服用未见有副作用。

　　3、与具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差一些，但它的长处在于药性十分平稳，适合长期大量服用，因此深受人们的欢迎，太子参堪称难得的清补佳品，故特别适宜婴幼儿食用。

　　4、对改善消化吸收功能（补益脾胃）也有一定的帮助。

　　5、清补之品太子参，功效力薄似人参。清热生津又养胃，少力自汗医心悸。被称为“补虚药,补气药。”。

　　6、现代医学认为它富含皂苷、果糖等，有抗衰老、抗疲劳、增强机体抵抗力的作用。

太子参的食用方法

　　（一）太子参食谱

　　1、党参熟地炖豆腐

　　党参，太子参，熟地，大枣各10g，虾米10g，豆腐50g，香菇10g，盐，味精适量的。把大枣去核，香菇发好切丝；将太子参，党参，熟地，大枣加适量的水，小火煮半小时，去渣留汁；将豆腐切块和虾米，香菇放进锅里，小火炖20分钟，放进药汁，放盐，味精调味。

　　功效：补气健脾、滋阴养血

　　2、太子参炖鹌鹑

　　鹌鹑去毛和内脏，洗干净入锅备用。锅上火，注入清汤，加入太子参，姜片，葱段，盐，酱油，料酒各适量的，炖至鹌鹑熟时，撒味精调味就可以。

　　功效：益气补脾、和中健体

　　太子参黄精煮鸡汤

　　太子参，黄精各15g，山药30g，姜少量，鸡一只。所有食材一同放进凉水锅里，熬煮炖熟，出锅前放盐调味。

　　功效：补中益气、健脾开胃

　　太子参奶

　　炖盅内放15克太子参与适量的水，隔水煮沸，再以小火炖约25分钟取汁。牛奶250g煮沸拌入参汁，加白糖搅拌均匀饮用。早晨和晚上各一回，每回50g。

　　功效：滋补气血，比较适用于冠心病，心绞痛病人。

　　太子参荷叶粥

　　材料：太子参15克、炒扁豆30克、荷叶10克（或干品1张煎碎）、粳米200克。

　　做法：将太子参、炒扁豆、荷叶、粳米洗净，全部用料一起放入砂锅内，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮成粥即可。

　　功效：健脾和胃、清热祛湿，调适心情，安抚暴躁情绪。

　　太子参百合瘦肉汤

　　用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。

　　制法：瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

　　功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神；罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功。适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干咽干、咳嗽者饮用。

　　太子参玉竹炖猪瘦肉

　　药材稍浸泡,漂洗净；猪瘦肉洗净、切块。如用白糖参代之则不加入生姜片,一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用。

　　功效：太子参或以白糖参代之配伍玉竹炖猪瘦肉,气味清润可口,有养阴润肺、健脾生津的功效,是秋日常用的养生汤饮,尤其是白糖参更是小儿、女士和中老年人的食疗佳品。

　　黄芪红枣太子参汤

　　材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。 　

　　做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

　　功效提示：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

　　（二）太子参的治病验方

　　自汗：太子参9g，浮小麦15g。用水煎服。

　　小儿出虚汗：太子参9g，浮小麦15g，大枣10枚。用水煎服。

　　心悸：太子参9g，南沙参9g，丹参9g，苦参9g。用水煎服，每天一剂。

　　肺虚咳嗽：太子参15g，麦冬12g，甘草6g。用水煎服。

　　神经衰弱：太子参15g，桃仁，酸枣仁，远志，炙甘草各9g。煎服。

　　益气固肾：太子参15至18g，放到碗里，加黄酒，适量的红糖，隔水蒸汁。每日三回，口服，每日一剂。可治劳力损伤，神疲无力，食少纳呆，脉细弱。

　　润燥补虚：太子参，生地，白芍，生玉竹各9g。用水煎服。可治病后虚弱，伤津口干。